Il finocchio è uno degli ortaggi che portano maggiori benefici al nostro organismo. Sia mangiato crudo che cucinato, oppure assunto con calde tisane, riesce a trasformarsi in un valido alleato in settori che vanno dalla diuresi quotidiana alla lotta contro l’influenza e la tosse. Nella cucina italiana il finocchio trova ampio spazio grazie al suo sapore forte e gradevole, contiene infatti oli essenziali che ne caratterizzano l’odore. Inoltre il suo ridottissimo apporto calorico lo rende un alimento ideale anche per tutte quelle persone che sono in pieno regime dietetico.
Le proprietà benefiche del finocchio sono note per il loro apporto all’apparato digerente: sono in particolare le tisane, i decotti e gli infusi ad agire positivamente su fegato e intestino. Il nostro ortaggio contiene efficaci disintossicanti che vanno a migliorare le funzioni epatiche, ne trae giovamento il fegato. Ma è tutto l’apparato digerente che migliora le sue prestazioni: il finocchio è un ottimo rimedio contro il mal di pancia dal momento che contrasta i processi fermentativi che si creano nell’intestino crasso, contribuendo all’espulsione dell’aria che si accumula tanto nello stomaco quanto nell’intestino. Proprio per questa peculiarità, il finocchio è consigliatissimo per essere somministrato ai bambini che soffrono di coliche.
I preparati a base di finocchio sono molto utilizzati anche nei casi di influenza, tosse, mal di gola e leggere bronchiti. L’ortaggio presenta infatti proprietà espettoranti che meglio entrano in funzione nei preparati fitoterapici realizzati con i semi di finocchio, e che aiutano la guarigione. Meno conosciuta ma non per questo con meno potenziale è la caratteristica che rende il finocchio un ottimo equilibrante naturale degli ormoni femminili. Questo avviene grazie al giusto contenuto di fitoestrogeni che aiutano le mamme nella fase di allattamento, riducono i disturbi precedenti il ciclo mestruale e alleviano i sintomi della menopausa.
