Cosa mangiano i vostri bimbi per merenda? E a colazione? Ebbene per quanto i genitori si impegnino a scegliere cibi sani, in commercio si possono trovare solo prodotti ricchi di conservanti e non sempre adatti all’alimentazione dei più piccoli. Proprio per questo oggi voglio consigliarvi come preparare una merenda sana, economica e gustosissima, la treccia dolce. Per realizzare questa ricetta avrete bisogno di: 150 ml. di latte 1 cubetto di lievito di birra 100 gr. di zucchero 2 cucchiaini di vanillina 400 gr. di farina 100 gr. di farina manitoba 1 pizzico di sale 70 gr. di burro 4 uova. Cominciate facendo scaldare il latte in un pentolino e, quando inizia a sobbollire, unite il lievito sbriciolato e lo zucchero. Mescolate bene e, quando tutti gli ingredienti si saranno sciolti e amalgamati, spegnete il fornello e fate raffreddare il liquido. Riunite in una ciotola la vanillina, la farina, la manitoba e un pizzico di sale, mescolate e unite il latte, il burro tagliato a tocchetti e le uova. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, dopodiché lasciate lievitare l’impasto per 1 ora coperto da un canovaccio.
Quando l’ora di riposo sarà trascorsa, riprendete l’impasto e dividetelo in tre parti di uguale dimensione, che stenderete su una spianatoia, dando loro una forma cilindrica allungata. Formate una treccia con i 3 pezzi di impasto e sigillate le estremità, effettuando una leggera pressione con le dita. Mettete la treccia su una teglia rivestita con carta forno e fatela lievitare ancora per 30 minuti, dopodiché infornatela a 180°C per circa 20 minuti. Attendete che si raffreddi e poi potrete servirlo ai vostri bimbi. Per un tocco in più potete spennellare la superficie della treccia con il latte e cospargerla con la granella di zucchero prima di infornarla oppure riempire la treccia, una volta sfornata, con la marmellata. Buona merenda a grandi e piccini!
