Quest’ oggi invece della solita ricetta classica andremo subito a realizzare una fantastica crostata. In questo caso utilizzeremo due ingredienti speciali che recheranno stupire in un primo momento, ma che successivamente faranno saltare di gioia il palato di chiunque avrà la fortuna di assaggiare questo dolce.
Non vi sono occasioni particolari infatti la potremo preparare in qualsiasi momento per una festa, per la nostra famiglia o per una cena tra amici. Di sicuro piacerà sia a grande che ai più piccoli! Iniziamo.
Ingredienti
Per la base
- 250 gr di farina
- 250 gr di ricotta
- 50 di zucchero di canna
- 80 gr di margarina
- lievito per dolci
- vaniglia
Per la farcitura
- 250 gr di ricotta
- 80 gr di zucchero di canna
- 60 gr di gocciole di cioccolata
- yogurt bianco
- vaniglia
- cannella in polvere
- 2 uova
- rum
- zucchero a velo
- cacao amaro
Preparazione
Per la nostra base: iniziamo con l’ amalgamare insieme la ricotta e lo zucchero, in seguito disponiamo a fontana la nostra farina. Al suo interno poniamo un cucchiaio di lievito, della vaniglia, il burro e lavoriamo con le dita. Ora prendiamo la crema preparata in precedenza e aggiungiamo a quest’ultimo per ottenere un impasto omogeneo.
Lasciamo riposare per circa un’ ora. Prepariamo la farcitura: amalgamiamo la ricotta assieme allo zucchero aggiungendo poi le uova, la vaniglia, la cannella, un bicchierino di rum, lo yogurt e per ultimo le scaglie di cioccolata.
Prendiamo la teglia e imburriamola, intanto facciamo riscaldare il forno. Prendiamo il nostro impasto e poniamolo all’ interno dello stampo applicando dei piccoli buchi sul fondo. Successivamente adagiamo la farcitura e inforniamo per circa 40 minuti. Una volta terminata la cottura usciamola e facciamola raffreddare.
Serviamola quando sarà fredda decorando con un po’ di cacao amaro!
Buon appetito!
