Siete mai stati a Palermo? Avete mai mangiato le panelle? La panella è una sorta di frittella di ceci tipica del palermitano ma anche di Caltanisetta e Trapani. Ieri ho deciso di prepararle in casa e farle assaggiare ai miei amici in occasione di un aperitivo.
In cucina non ci si perde mai d’animo tanto che è bello poter sperimentare nuove ricette. Può capitare che si presentino delle occasioni molto speciali e quindi si è costretti a realizzare un menù prelibato! Quello che andremo a cucinare oggi sarà un piatto dal sapore unico e delicato.
Io adoro i carciofi, l’anno scorso un mio amico mi portò dalla sua campagna una cassetta intera di carciofi e decisi di cucinarli davvero in tutte le materia. Tra le ricette che sperimentai, ci furono anche i carciofi con finocchietti selvatici, un piatto tipicamente del sud Italia e che potremmo definire povero. Ieri ho deciso di rifarlo per un’amica e vi posso assicurare che è stato un grandissimo successo, gustoso, bello a vedersi, facile e abbastanza economico.
Il cheesecake è uno dei dolci americani più conosciuti e apprezzati anche qui in Italia, prepararlo è davvero semplicissimo e non richiede la cottura in forno, aspetto che lo rende un dessert ideale durante la stagione estiva. È una torta che fate spesso e vi siete stancati di presentarlo a tavola nella vostre serate con gli amici?
Per abitudine e praticità la maggior parte di noi sarà sicuramente abituata ad acquistare i cannelloni confezionati al supermercato, in realtà è possibile realizzarli in casa: un modo per risparmiare ma anche per poter contare su ingredienti freschi e genuini nella preparazione delle ricette.
In cucina bisogna avere idee sempre a portata di mano. Ed è per questo che dobbiamo riempire il nostro libro con nuove e sfiziose ricette da poter sfoderare in qualsiasi occasione! Quest’oggi vorrei realizzare un antipasto di verdure molto gustoso e salutare. Ottimo per l’arrivo di questo caldo!
Arrivano i primi caldi, le giornate si sono allungate e le prime feste estive. Per affrontare al modo migliore il caldo, l’unico modo è bere bevande fresce e cocktail estivi, ovviamente però non sempre si possono frequentare bar d’elite e locali alla moda e quindi oggi voglio insegnarvi come preparare in casa due estivissimi cocktail, l’English Summer e il Margarita Frozen.
Una cena speciale ha tra le sue varie portate anche i contorni, io amo moltissimo prepararli in associazione a splendidi secondi piatti. Pensare che il contorno sia solo un’insalata, qualche pomodoro o due patate è un grandissimo errore, il contorno può essere anche un piatto completo e ricco come ad esempio i broccoli e ceci alla salsa maltese.
Domenica è la festa della mamma, avete già deciso cosa regalarle? Non è necessario spendere molto soldi, pensate che per questa idea che ho deciso si proporvi oggi basteranno meno di 5 euro. Di cosa si tratta? Di una ricetta per preparare delle gustose meringhe alla crema di fragole.
Oggi realizzeremo una ricetta davvero molto prelibata da poter servire in una cena molto importante. Si tratta di una deliziosa crema di asparagi con gamberetti: una antipasto squisito, delicato e soffice da mangiare. Colpirete nel segno se deciderete di portare sulla vostra tavola questa bontà!
Tutti siamo soliti mangiare i cannelloni farciti con la carne macinata, un ottimo piatto completo, molto gettonato per le festività o il pranzo della domenica. Poco adatto, però, ai nostri ospiti vegetariani. È proprio pensando a loro che oggi ho deciso di proporvi una variante dei classici cannelloni: al posto della carne metteremo il formaggio.
Manca poco per festeggiare la nostra amata Mamma! Come regalo, gli realizzeremo dei buonissimi e sofficissimi dolcetti a forma di cuoricino. Ne sarà davvero entusiasta tanto da commuoversi per la felicità! Saranno deliziosi quasi che si scioglieranno come miele al sole.
In sud america esiste una crema spalmabile dolce molto gustosa, il dulce de leche, molto adatta con biscotti, pan di spagna ma anche con una semplicissima fetta di pane. Prepararla è molto semplice, basterà avere solo un po’ di pazienza poichè la cottura è molto lenta.
La primavera porta con se il sole e persino cibi sani da poter gustare. Invece di mangiare le solite schifezza dobbiamo imparare a mangiare meglio, inserendo nella nostra alimentazione cose più genuine. Il nostro organismo è molto importante e non deve essere di certo trascurato.
Le crocchette rappresentano un ottimo modo per riciclare gli avanzi di cibo in maniera creativa, evitando così di gettarli nella spazzatura. Capita spesso che si ecceda nelle dosi quando prepariamo le varie pietanze, per poi ritrovarci con le pentole ancora piene di cibo.