Il pan di Spagna è la base utilizzata nella preparazione delle torte, esiste la versione classica che tutti conosciamo, ma anche tante altre, come quella al cioccolato, senza glutine… Oggi vedremo come preparare il pan di Spagna alle mandorle, ideale per realizzate tanti ottime dolci ma ottimo da mangiare anche così, senza l’aggiunta di altri ingredienti, è ricco di gusto anche da solo.
Arriva nella vita di ogni casalinga, il giorno in cui davvero non si sa cosa preparare per pranzo. Oggi voglio proporvi un’ottima alternativa, il risotto al salto. Per preparalo, avrete bisogno di: 300 gr riso, 1 l di brodo, zafferano, 1\4 di vino bianco secco, 100 gr di burro, 1\4 di cipolla tritata, 100 gr di parmigiano.
Oggi realizzeremo un piatto semplice e pieno di ricche proprietà genuine. Invece della trota al cartoccio, utilizzeremo un altro pesce altrettanto squisito: le Triglie. Assaporare il gusto di questo pesce senza aggiungere nessun grasso. Adatto per chi ha dei bambini così da fargli apprezzare cose nuove!
Chissà quante volte avrete dato ai vostri bambini i panini al latte da portare come merenda a scuola, invece di acquistarli dal fornaio o al supermercato, perché non provate a prepararli in casa? La ricetta è davvero semplicissima e, volendo, potrete arricchirla aggiungendo le gocce di cioccolato o l’uva passa. Sono ottimi anche a colazione, sani e nutrienti!
Il divertimento non deve mai mancare all’interno della propria cucina. Non per questo dobbiamo rendere partecipi, nei momenti in cui siamo a casa, anche i nostri bambini così da impiegare del tempo con loro.. cucinando! Il lavoro ci mantiene occupati ed è per questo che dobbiamo cogliere l’attimo.
Ieri ho mangiato una cosa davvero stupefascente e così ho deciso di condividerla con voi, una ricetta semplice, facile da fare, gustosa e ovviamente di riciclo, il budino di pane. Per prepararlo procuratevi: 250 grammi di pangrattato, mezzo bicchiere di latte, 150 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, 3 uova, la scorza di 1 limone. Lascia ammorbidire il pane grattugiato dentro al latte per circa 10 minuti.
Ieri è stato il mio compleanno e ho deciso di preparare una torta per festeggiare, per cambiare un po’ gusti ho optato per una torta al cioccolato con crema al latte e panna. Se volete realizzare anche voi questa ricetta: 250 gr di cioccolato fondente, 100 gr di burro, 100 ml di latte, 200 gr di farina 00, 100 gr di zucchero, 4 uova, 1 bustina di lievito.
Siamo ormai giunti nel periodo primaverile e per questo dobbiamo curarci mangiando i cibi più opportuni. Ad esempio le verdure di stagione sono essenziali per vivere una vita sana. Ed è per questo che invece di acquistare alimenti non sani, andando nei supermercati cerchiamo di comprare frutta e verdura sia per noi che per i nostri bambini.
Oggi volevo assolutamente utilizzare la zucca che era avanzata da una precedente cena e così ho deciso di provare a farne delle polpettine. Ottime come secondo ma anche come aperitivo, sono semplicissime da preparare e avrete bisogno solo di: 700 gr di zucca, 2 cucchiai di parmigiano, 3 o 4 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, 50 gr di asiago, sale, pepe.
La pasta sfoglia viene utilizzata per realizzare varie ricette, come le torte salate, pizzette e strudel. Ma a parte la versione classica, si possono preparare diverse varianti, come quella che ho deciso di proporvi oggi: all’impasto tradizionale aggiungeremo gli spinaci.
Invece di realizzare sempre un dessert ad una cena tra amici, ci cimenteremo a cucinare una deliziosa torta salata fatta esclusivamente di formaggio accompagnandola con del miele. Questa torta salata è ottima per chi adora il formaggio e specialmente i cibi salati! E’ molto semplice da realizzare.
Il radicchio rosso tardivo è una varietà di cicoria tipica del trevigiano, è caratterizzato dal sapore dolce-amaro ed è un forte alleato per la nostra salute, è considerato infatti un eccezionale antiossidante che, combattendo i radicali liberi presenti nel nostro organismo, contribuisce a rallentare l’invecchiamento.
Oggi parlando con un mio amico ho saputo che per pranzo avrebbe mangiato un gustoso sughetto di pesce e allora ho deciso di dedicarmi anch’io a questo genere di ricetta e ho preparato i passatelli al sugo bianco di pesce. Per preparare anche voi un sugo simile, con la pasta che più vi piace ovviamente, non avrete bisogno di una bravura particolare in cucina, vi servirà solo il pesce fresco e un po’ di buona volontà.
