Oggi realizzeremo un delizioso piatto con una ricetta tunisina: il Cous-cous. Prepareremo un cous-cous di gamberi, facile da preparare e gustoso da mangiare! Un ottima ricetta per l’estate, ma altrettanto buona da poterla degustare in queste giornate primaverili così da organizzare un bel picnik.
Gli italiani, complice la crisi, stanno rispolverando l’abitudine di preparare la pasta in casa. Questa può essere realizzata sia nella versione classica che con l’aggiunta di altri ingredienti, rendendola ancora più saporita e originale. Oggi vedremo come realizzare dei gustosi gnocchi di patate ed erbe aromatiche.
Molto spesso i nostri bambini arrivati da scuola cercano la merenda. Il più delle volte mangiano merendine, ma se invece di acquistarle le realizzassimo delle gustosissime Fiesta con le nostre mani?! Essendo per i bambini eviteremo di aggiungere il liquore e uniremo un’aroma d’arancia.
Oggi ho comprato al supermercato dell’ottima pasta integrale, visto il successo che ha avuto in casa e l’ecessivo costo, ho deciso di provare a farla in casa così da risparmiare qualche soldino. Se volete seguire la mia ricetta, avrete bisogno di: 250g farina integrale bio, 50g farina 00 bio e acqua.
Il sedano è uno degli ortaggi più consumati, le sue coste vengono infatti utilizzate per preparare insalate, ma viene spesso mangiato anche senza l’aggiunta di altri ingredienti, al massimo un po’ di ottimo olio d’oliva. Può anche essere impiegato nella realizzazione di ricette che prevedono la cottura.
Oggi grazie all’utilizzo di un ingrediente speciale realizzeremo una gustosa ricetta fatta esclusivamente di verdure. La ricetta in questione può anche essere sfruttata come antipasto ad una cena tra amici. Pasta brisée ripiena di broccoli può essere realizzata con degli stampini mono uso; quindi ottimi da poter sfoggiare per una cena.
Conoscete i macaron? Sono dei dolci francesi a base di meringa, dolci e con creme di vario tipo. Se anche voi volete prepararli in casa avrete bisogno di: 140 g di albume, 180g di zucchero, 160g di zucchero a velo, 160g di mandorle sbucciate, cacao o coloranti alimentari, frusta, tasca da pasticcere.
Noi italiani alla pizza proprio non riusciamo a rinunciare, ma in questi tempi di crisi andare in pizzeria sta diventando quasi un lusso, così si sta diffondendo l’abitudine di prepararla in casa: si risparmia e si possono scegliere gli ingredienti migliori. Potrete realizzare in casa tutti i gusti presenti nei menù delle pizzerie, ma anche sperimentare abbinamenti mai assaggiati prima.
Invece di cucinare la solita carne, oggi ci cimenteremo a realizzare un delizioso piatto di pesce. La specialità del menù sarà realizzare degli involtini di sogliola da leccarsi i baffi! L’economicità e la bontà ad ogni morso che può essere arricchito aggiungendo con alici o moscardini.
Il riso dolce fritto è una ricetta tipica dell’Ungheria, una gustosa variante al tipico risotto. Ideale per chi ama sperimentare sempre nuovi piatti, magari provenienti da altri Paesi. Il procedimento è molto semplice e veloce, oltre all’aggiunta dell’uva passa, è praticamente identico a quello che si è soliti seguire per realizzare le ricette di riso dolce, solo che in questo caso, dopo essere stato passato in forno, viene tagliato a quadrati e messo a friggere.
Chi di noi non conosce i cannoli siciliani? Un dolce golosissimo, presente in tante varianti e non solo al sud Italia. Oggi ho pensato di rivoluzionare la ricetta, facendovi una proposta di cannoli salati e vegetariani. Ovviamente potrete facilmente trovare i cannoli già confezionati in qualunque grande supermercato e dedicarvi solo al ripieno.
Oggi realizzeremo un buon dolce vegano tutto a base di cioccolato! Anche se non mangiano gli animali e i derivati, al dolce nessuno dice mai no. Anche se non utilizzeremo ne le uova ne il burro il sapore di certo non mancherà! La sua sofficità e morbidezza conquisterà il palato di tutti.
Il tè è conosciuto come bevanda da colazione o da merenda, ma in realtà può essere utilizzato anche in cucina per preparare tantissime ottime ricette. Antipasti, primi, secondi, ogni piatto ha il suo tè, esistono infatti diverse tipologie di questa bevanda, dotate di specifiche caratteristiche che rendono ciascuna particolarmente adatta a un certo tipo di ricette.
Qualche giorno fa ci siamo occupati di come preparare un primo vegetariano, oggi vedremo come realizzare un ottimo secondo privo di carne. Tutti conoscerete il classico spezzatino, oltre alla versione tradizionale, è possibile preparare anche la variante con il pesce, perfetto se tra i vostri ospiti ci sono persone che seguono una dieta vegetariana.
Una nuova ricetta da poter tirar fuori quando non sappiamo cosa fare. Ogni tanto in cucina si deve cambiare e sfornare nuove pietanze! Il piatto di oggi è davvero molto gustoso e come ingrediente speciale avrà una patata. Ma cosa avrà mai di così speciale una patata?! Lo scopriremo assieme.