Tutti voi conoscerete sicuramente la ciambella, o ciambellone che dir si voglia, uno dei dolci più gettonati perché semplice da fare e apprezzato da grandi e piccini, in realtà esiste anche la versione salata, realizzabile con svariati ingredienti. Ad esempio, potrete utilizzare il prosciutto e il formaggio, oppure il riso in unione con i gamberi.
Quest’oggi prepareremo una ricetta davvero molto squisita da poter realizzare per pranzo nel caso in cui non riusciamo a ritornare a casa. Ma può anche essere servita come antipasto ad una cena davvero molto speciale! Inoltre non sono difficili da realizzare e possono essere preparate in anticipo.
In molte case italiane il giorno delle Palme si usa preparare come secondo, l’arrosto. Però spesso in giornate di festa in cui le portate sono molte e tutti ci dedichiamo a gustare il primo piatto, questo splendido secondo viene un po’ trascurato e spesso ne avanza davvero tanto.
In questi tempi di crisi è diventato d’obbligo risparmiare anche sulla spesa, eliminando il superfluo e acquistando solo lo stretto necessario, per questo in tanti stanno rispolverando le usanze di una volta, come fare il pane in casa. Oggi vedremo una gustosa variante del tradizionale pane fatto in casa: aggiungeremo le prugne.
Quando faccio qualche viaggio in autostrada, amo sempre fermarmi e mangiare quelle golosissime sfogliatine alle mele magari associate ad un bel succo di frutta. Oggi ho pensato che prepararle in casa è davvero semplicissimo e quindi, nonostante non abbia in programma di fare viaggi prossimamente, potrei ugualmente gustare questa merenda.
I bambini come al solito fanno sempre i capricci per mangiare ed è per questo che per cercare di migliorare dobbiamo cercare di inventarci qualcosa di originale! Tra poco si celebrerà il pranzo pasquale e già immagino che i bambini troveranno da ridire sul cibo, ma niente paura perchè ho io la soluzione.
I pomodori ripieni possono essere realizzati seguendo varie ricette, si può infatti spaziare parecchio nella scelta degli ingredienti da utilizzare per farcirli, possono rappresentare anche un ottimo modo per riciclare gli avanzi di cibi. Oggi vedremo come fare i pomodori ripieni alla pancetta e quelli con tonno, olive, funghi e acciughe.
Ieri è stata la festa del papà e come tutti sappiamo il dolce tipico di questa giornata sono le zeppole ma io non sapevo di questo ricetta di fosse una variante davvero sorprendente, una versione tutta catanese. Per realizzare anche voi le zeppole di riso avrete bisogno di: 150 gr di riso, 500gr di latte, 5 gr di lievito di birra, 50 gr di farina 00, scorza di un arancia, olio per friggere, miele di zagara, zucchero a velo.
Viene chiamata Pizza alla danese ma è simile a una frittata insaporita da vari ingredienti come i cetrioli sottaceto il formaggio e varie spezie che rendono questo piatto tipico della Danimarca davvero squisito. In danese prende il nome di Elsker dig, che significa Ti voglio bene, e viene preparato dalle donne danesi come segno d’amore per i loro mariti, compagni o fidanzati.
Oggi faremo un viaggio virtuale in India e proveremo a cucinare un piatto tipico di quel Paese: le polpette di gamberi. Si realizzano più o meno come quelle di carne, ma hanno in più il gusto dato dallo zenzero e dalla menta. Tradizionalmente vengono servite con il riso bollito, ma voi potete presentarle in tavola come preferite. Sono ottime anche come antipasto o stuzzichino.
Ieri è stata una domenica fredda, particolarmente invernale nonostante il sole e quindi ho deciso di scaldare l’atmosfera pomeridiana con un incontro tra amici a base di cioccolata calda speziata.
Avete mai mangiato il miglio? Non si trova moltissimo in Italia in particolare nei paesi del sud ma è davvero un cereale eccezionale, pieno di proprietà, ottimo per la pelle, i capelli, i denti e le ossa, ricco di vitamine e sali minerali. Ma come si cucina? Oltre alle classiche zuppe, come ripieno o come ingrediente principale dei biscotti, il miglio è ottimo anche per fare le polpette.
Tra qualche giorno sarà 19 marzo, la Festa del Papà. Oltre ai tradizionali disegni e cartoncini realizzati dai più piccoli, potremmo preparare anche un dolce tipico di questa festività: le frittelle di San Giuseppe. Il procedimento è molto semplice, è importante avere però della buona ricotta fresca, in caso contrario il risultato potrebbe essere alquanto deludente.
Chi non ha mai mangiato quei deliziosi piccoli ovetti di cioccolato avvolti nella carta colorata e lucida? Oggi vedremo come realizzarli in casa. Potrete regalarli a nipotini e cuginetti al posto del tradizionale uovo di Pasqua che anche quest’anno ha raggiunto prezzi esorbitanti, oppure prepararli e tenerli a portata di mano per gli ospiti che si presenteranno a casa per farvi gli auguri. Il procedimento da seguire è molto semplice, volendo, potrete anche farcirli con il ripieno che preferite.
Proprio ieri ho sentito questa notizia al Tg: “gli italiani, visti i tempi di crisi, prepareranno i tipici dolci pasquali in casa”. Quest’anno si registrerà un sensibile calo sugli acquisti delle colombe e delle