In commercio ne esistono di ogni forma e ripieno, si possono acquistare confezionati oppure freschi, saranno sicuramente ottimi, ma quelli fatti in casa hanno tutto un altro sapore e soprattutto possiamo essere sicuri dell’assoluta genuinità e qualità dei loro ingredienti.
I ravioli dolci sono uno delle ricette tipiche di Carnevale, possono essere realizzati con diversi tipi di ripieni, oggi vedremo come prepararli con una farcitura a base di mozzarella, datteri e noci. Prima di essere serviti devono essere immersi nel miele precedentemente fatto fondere: una vera delizia!
Ci sono pomeriggi invernali freddi e tristi, pomeriggi in cui una bella cioccolata calda e qualche biscotto sono l’unico modo per riportare calore e dolcezza. Ieri proprio con lo scopo di migliorare la giornata ho deciso di preparare una ricetta che qualche mese fa avevo assaggiato da un’amica, i biscotti moka e nutella.
Quest’oggi ho voglia di portare in cucina una nuova ricetta. Come sapete amo cambiare menù per non sembrare monotona e soprattutto per cercare di sorprendere sia la mia famiglia sia i miei ospiti facendo provare loro nuovi sapori! Il dolce che prepareremo sarà davvero molto buono, la sua morbidezza e il suo profumo delizierà grandi e piccini.
I bambini, ma anche i più grandicelli, avranno sicuramente in mente il gattone azzurro Doraemon, ricordate di cosa andava ghiotto? Impazziva per un tipico dolce giapponese molto apprezzato anche in Occidente, il suo nome è Dorayaki.
Quando si preparano i dolci, capita spesso che avanzino gli albumi d’uovo perché non necessari nella ricetta, di solito li sistemiamo in frigorifero e puntualmente ce li dimentichiamo lì per giorni e giorni, oppure li buttiamo direttamente senza pensarci due volte.
Sapete cos’è la pignolata siciliana? Qualche giorno fa ho sentito parlare alcune amiche di questo dolce carnevalesco e allora ho deciso di cercare la ricetta e prepararlo. La pignolata altro non è che una montagnola di palline di pasta fritte ricoperta per metà con una glassa scurissima a base di cioccolato e per metà con una glassa bianchissima aromatizzata al limone.
Carnevale è arrivato e in cucina è necessario prepararsi con un po’ di dolci facili e gustosi. Oggi voglio darvi la ricetta delle cartellate al cacao ripiene di ricotta, per realizzarle avrete bisogno per l’impasto di: 250 gr. di farina e lievito, 2 cucchiai di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 uovo intero, 1 cucchiaio di olio d’oliva, 2 cucchiai di cacao amaro, 5 cucchiai di maraschino, 50 ml. di acqua.
Molti di noi ameranno più il salato che il dolce ed è per questo che voglio proporre una ricetta davvero squisita a cui non saprà resistere nemmeno l’amante del dolce! La focaccia è quasi simile al pane e la pizza, ma a differenza loro è ricca di grassi! Si vive una volta sola nella vita e le persone devono amarsi non per l’aspetto fisico, ma per quello che si ha dentro al cuore!
Qualche giorno fa ci siamo occupati di come preparare in casa la pizza integrale, ideale per chi ama questo tipico piatto nostrano ma sta attento a non accumulare (o eliminare) i chili di troppo. Oggi, invece, vedremo come realizzare un altro tipo di impasto, questa volta indicato per le persone celiache, questa pizza sarà infatti priva di glutine.
Molti di noi conosceranno lo strudel di mele, ma per personalizzare la ricetta oggi realizzeremo uno strudel alle verdure. Un buonissimo stuzzichino da poter gustare come antipasto ad una cena tra amici oppure come secondo pasto. Per non appesantire questo gustoso pasto utilizzeremo degli ingredienti “leggeri”.
Siete pronti a riempire la pancia con le mille delizie tipiche del Carnevale? Lo so, molti di voi saranno ancora combattendo con i chili di troppo accumulati durante le feste natalizie e si staranno tappando orecchie e naso per evitare di sentir parlare di dolci carnevaleschi e annusarne il profumino che già inizia a riempire le strade delle nostre città.
Quest’oggi prepariamo un piatto squisito e ricco di proteine. Per rendere più nutrienti le nostre polpette aggiungeremo i legumi: i fagioli. Sembrerà strano ma questi legumi garantiscono a chi li mangia più salute – dati ottenuti da una ricerca dell’American College of Nutrition.
Quanti di voi si saranno portati appresso almeno una volta un pacco di grissini per un piccolo spuntino in ufficio, a scuola o all’università. Sono perfetti anche quando si è in casa e si vuole mangiare qualcosa di leggero ma allo stesso tempo gustoso e nutriente.
Spesso quando si devono preparare delle ricette un po’ più complicate a base di pesce, solitamente i ricettari consigliano l’utilizzo del brodo di pesce come base. Ma come si prepara un ottimo brodo?