Il Kamut è un antico grano molto usato negli ultimi anni perché ricco di proteine, lipidi e minerali. Oggi voglio consigliarvi come realizzare delle’ottime pagnotte al kamut, avrete bisogno di: 100 gr farina integrale 00, 150 g farina integrale di kamut, 7 g lievito madre in polvere, 1 cucchiaio malto d’orzo, 100 ml acqua tiepida, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaino olio extravergine d’oliva.
Il freddo è arrivato ormai in tutta Italia, ed è quindi giunto il momento per ricominciare a preparare le nostre care zuppe, ideali per riscaldarci un po’. Possono essere preparate con tantissimi ingredienti diversi, a seconda dei gusti personali, legumi, ortaggi, verdure. Oggi ho deciso di proporvi una ricetta che affonda le sue radici nella tradizione culinaria italiana ed è conosciuta come la zuppa verde alla toscana.
Capita troppo spesso di buttare via avanzi di cibo che potrebbero essere invece “riciclati” per realizzare altri buonissimi piatti, permettendoci allo stesso tempo di risparmiare nell’acquisto di nuovi ingredienti. Tra i vari alimenti che possono essere riutilizzati, c’è anche il lesso.
I bambini sono molto golosi di dolci. Ed è per questo che oggi realizzeremo dei dolcetti speciali apposta per loro! La ricetta di oggi, infatti, ci permetterà di preparare dei ‘topolini’ dolci. Bizzarri, ma vi aiuteranno a far mangiare la frutta ai vostri fanciulli o nipotini senza problemi.
La pasta brisèe arriva dalla cucina francese ed è ideale nella preparazione delle torte salate. È molto semplice da realizzare e, con qualche variazione, può essere utilizzata anche per preparare i dolci. Le sue caratteristiche principali sono la leggerezza e la friabilità, per questo viene paragonata alla pasta sfoglia
D’inverno la torta che si trova più facilmente nelle nostre case è senza dubbio quella di mele, le nonne l’hanno sempre fatta, calda gustosa e sana ma oggi a questo classico della cucina voglio aggiungere una novità e renderla ancora più gustosa, torta di mele e nutella.
Tra gli ortaggi di stagione c’è il cavolfiore, ricco di sali minerali come il calcio, il fosforo, il ferro e di vitamine, A, B1 e B2 nello specifico. Visto il suo apporto nutritivo, dovremmo abituarci a inserirlo maggormente nella nostra alimentazione. Per questo ho deciso di presentarvi questa guida tutta dedicata al cavolfiore
Lo devo ammettere faccio parte di tutti quei giovani che soffrono lo stress e in particolare sono vittime dell’ansia e degli attacchi di panico. Da molti anni mi ripeto che passerà ma in realtà non è così, l’ansia è il campanello dall’allarme che il mio corpo ha deciso di utilizzare per farmi capire che ci sono delle cose che non vanno bene, che sto facendo qualcosa che la mia mente non vuole fare.
Quest’oggi realizzeremo una ricetta sfiziosa: biscotti all’avena. Questi dolcetti sono molto buoni tanto che possono essere per mangiarli a colazione oppure per lo spuntino pomeridiano. Non è una ricetta difficile da realizzare quindi la può cucinare chiunque.. persino io!
Oggi vedremo come realizzare la pasta frolla senza glutine, in modo tale che anche le persone celiache possano deliziare il loro palato con dei buonissimi dolci. La ricetta è molto semplice, consiste nel sostituire gli ingredienti tradizionali con altri adatti alle persone intolleranti al glutine.
Io adoro i formaggi, tutti i tipi di formaggio, e ieri durante un breve viaggio con mio papà mi sono trovata a parlare di una ricetta di una vecchia amica di famiglia che prepara il formaggio morbido in casa, una specie di primo sale, e così mi è venuta l’idea di utilizzare la ricetta e condividerla con voi.
Come al solito dal nostro ricettario tiriamo fuori ricette per tutte le persone. Purtroppo non tutti possono mangiare qualsiasi tipo di cibo a causa delle intolleranze, ma niente paura perchè anche chi ha questi problemi non deve per forza rinunciare al gusto!
La ricetta classica del salame di cioccolato, che sicuramente conoscerete tutti, prevede l’utilizzo di pochissimi ingredienti, biscotti, cacao, burro, zucchero, uova. Oggi vedremo come realizzare una variante ancora più gustosa. Dovrete aggiungere le nocciole, i pistacchi, uva passa, frutta candita e brandy.
D’inverno solitamente è sempre piacevole bere bevande calde, durante il giorno possiamo tranquillamente gustare tè, tisane e cioccolate calde ma le serate tra amici è sempre bene assaporare qualcosa di più gustoso e magari un po’ alcolico.
Avete mai usato il riso per fare un dolce? Probabilmente in pochi avrete avuto occasione di farlo, d’altronde il riso è conosciuto per lo più per essere utilizzato per realizzare degli ottimi primi piatti. Oggi però ho deciso di proporvi una ricetta che stupirà voi e i vostri ospiti: una deliziosa crostata con il riso! Ecco come prepararla!