Esistono moltissime tipologie di funghi, quasi 3000. Un tempo, i funghi venivano cotti al vapore così da eliminare il veleno tipico di alcune specie. Ma oggi grazie ai controlli che vengono effettuati prima della vendita di questi prodotti, si può stare tranquilli!
La crema di riso è un piatto gustosissimo che ha davvero tantissime varianti, può essere cucinato salato per aiutare lo svezzamento dei bambini oppure può essere preparato come un dolce poco calorico e davvero gustoso.
Il piatto che andremo a preparare oggi proviene da una tradizione Mantovana. Il sapore che lascia in bocca è davvero molto sofisticato, varia dalla dolcezza della zucca al sapore un po’ piccante della mostarda tipica mantovana. Il pasto che cucineremo sarà un piatto unico e delicato: tortelli di zucca.
Uno dei secondi più veloci da preparare sono le fettine in padella, ideali quando si ha poco tempo a disposizione e altrettanta poca voglia di cucinare. Gli ingredienti da abbinare sono molteplici, oggi vedremo come realizzare le fettine al pomodoro e funghi.
Oggi realizzeremo una ricetta per chi è intollerante al glutine così da fargli gustare una deliziosa crostata di fragole. In precedenza abbiamo già dedicato molti articoli per chi soffre di queste intolleranze infatti continueremo a trovargli delle ricette uniche e sfiziose!
E’ iniziato un nuovo mese ed io voglio proporvi una nuova ricetta etnica, questa volta è un secondo preso dalla cucina indiana, vi ricordo che tutti gli ingredienti meno comuni potrete trovarli una qualsiasi erboristeria.
Oggi realizzeremo una ricetta tradizionale e cercheremo di realizzare dei panini fatti in casa come facevano un tempo le nostre nonne. I panini al latte sono molto amati dai bambini in quanto gustosi, morbidi e delicati. Molto spesso si usa farcirli con della cioccolata, con dei salumi, con della marmellata oppure con del formaggio!
Avete mai pensato di preparare per secondo oppure contorno un piatto d’involtini di melanzane? Io preparo spesso questo piatto per amici e parenti, per farlo anche voi, vi serviranno: dodici fette di melanzane, dodici foglie di basilico, sale, 120 millilitri di salsa densa di pomodoro, pepe macinato, un cucchiaino di origano, 120 grammi di mozzarella a cubetti, 15 olive nere denocciolate e un cucchiaio di olio di oliva extravergine.
Oggi vedremo come preparare in casa le sfogliatine, quelle che siamo soliti offrire agli ospiti insieme al caffè, o in occasione di compleanni o altre feste, quelle che ci piace mangiare la sera guardando un film alla tv. Talmente leggere e buone che ne mangiamo una dietro l’altra senza neanche accorgercene!
Oggi realizzeremo un piatto davvero squisito, a cui molti di noi non possono fare a meno! La pizza, è ottima per una cena con gli amici oppure per una festa a casa. Proprio a Napoli, è nato questo piatto meraviglioso e col tempo a subito numerose variazioni: alta o bassa e croccante, farcita, tonda o rettangolare, ecc..
Arriva l’inverno e con esso cominciano anche a cambiare i nostri gusti in fatto di cibo ma, oltre a questi, cambiano anche i gusti in fatto di cocktail e drink. Oggi voglio darvi la ricetta dell’Irish coffee, per farlo avrete bisogno di: 1 bicchierino di whiskey irlandese; 1 tazza di caffè molto caldo; zucchero di canna; 15 ml di panna fresca.
Oggi realizzeremo un dolce speciale a cui non avevamo mai pensato prima: Ravioli riempiti di ricotta. Anche se i ravioli di ricotta fanno parte del periodo carnevalesco, non importa, perchè per i dolci è sempre tempo!
Avete fatto la scorta di salumi e ora non sapete come consumarli? Ovviamente di buttarli non se ne parla, io vi consiglio di riciclarli preparando questa ricetta! La sua realizzazione richiede davvero pochissimo tempo ed è estremamente facile. È una ricetta che sicuramente piacerà anche ai vostri bambini!
Oggi mi sento molto esotica e allora voglio darvi una vecchia ricetta greca, una mia amica ne l’aveva consigliata tanto tempo fa per stupire a mia famiglia, si tratta dei Souvlakia Tzatziki, degli spiedini in salsa.
Ormai è giunto il momento di cominciare a preparare dei piatti invernali! Di questo periodo le verdure che più vengono utilizzate sono quasi spesso i Carciofi: non sono di bell’aspetto però il loro gusto è davvero buono! Inoltre con queste verdure si possono preparare un’infinità di altri piatti.