Le creme, o vellutate che dir si voglia, sono un modo alternativo per mangiare verdure e legumi, gradite in particolare da chi non ama le zuppe e il minestrone ma preferisce i vari ingredienti frullati. Sono perfette anche per far apprezzare questi alimenti ai più piccoli, che di solito sono parecchio restii a mangiarli.
Che cosa ne pensate della cucina etnica? Ci sono ricette del mondo davvero buonissime e anche abbastanza facili da realizzare, oggi voglio proporvi le empanadas. Per realizzarle avrete bisogno di: 2 tazze di farina, 1 cucchiaio di strutto, 1 uovo, 1 cucchiaino raso di lievito in polvere , 1/2 cucchiaino di sale in acqua tiepida. Nella farina versate l’uovo, lo strutto, l’acqua tiepida e il sale.
Nelle feste non possono mancare ma neanche quando si organizza una serata davanti alla tv per guardare un film, comodamente seduti sul divano. Di cosa stiamo parlando? Beh, dei tanto amati pop-corn! I più conosciuti sono quelli classici, salati, croccanti, ma in realtà possono essere realizzate tante varianti, in molti altri gusti: al cioccolato, al caramello, alle spezie e al formaggio.
Io adoro i formaggi, tutti i tipi di formaggio, e ieri durante un breve viaggio con mio papà mi sono trovata a parlare di una ricetta di una vecchia amica di famiglia che prepara il formaggio morbido in casa, una specie di primo sale, e così mi è venuta l’idea di utilizzare la ricetta e condividerla con voi.
L’estate è finita me ne rendo conto ma, nonostante questo, ieri mi è venuta voglia di una cheesecake e allora ho deciso di prepararla. Se anche voi volete preparare un dolce facile, gustoso e sostanzioso potete optare per questa torta tipicamente americana, per fare questa ricetta avrete bisogno di:
Il piatto che andremo a preparare oggi proviene da una tradizione Mantovana. Il sapore che lascia in bocca è davvero molto sofisticato, varia dalla dolcezza della zucca al sapore un po’ piccante della mostarda tipica mantovana. Il pasto che cucineremo sarà un piatto unico e delicato: tortelli di zucca.
Avete presente le patatine in busta? Quelle che consideriamo buonissime nonostante siano super oleose e iper salate, tutti le abbiamo mangiate almeno una volta. Probabilmente però, solo in pochi avrete provato a farle in casa, è un procedimento molto più semplice di quello che si potrebbe pensare, e il risultato sarà lo stesso
Se state cercando un dolce fresco, farcito con la frutta di stagione, che non debba cuocere in forno, questo è esattamente quello che fa per voi! Un dolce estivo al 100%, a base di formaggio, anguria e pesche. Il procedimento per la sua realizzazione è un po’ elaborato, ma spiegandovela passo per passo sono sicura che non incontrerete alcun ostacolo.
Avete mai pensato di fare un formaggio in casa? Ebbene io no, ma qualche giorno fa una mia amica mi ha fatto venire in mente che in casa mia non può mai mancare un formaggio morbido, tipo philadelphia, lo uso per cucinare, come merenda e addirittura nei dolci.
Oggi ho avuto ospita pranzo e ho deciso di far assaggiare a i miei amici dei gustosissimi tortini salati, leggeri, golosi e poco costosi. Avrete bisogno per realizzare la ricetta di: 10 gr di burro, olio, 60 gr di parmigiano reggiano, 400 gr di patate, pepe, 1 peperone rosso, sale, 100 gr di scamorza affumicata, 1 uovo, 350 gr di zucchine.
Per oggi il dolce lo mettiamo da parte e tiriamo fuori una ricetta salata. La ricetta che vi proporrò oggi è molto deliziosa ed è l’ideale per chi vuol fare una merenda diversa dal solito. Immagino che molte volte sarete andati in una pizzeria e avete preso un bel calzone con prosciutto cotto e formaggio invece della solita pizza!
Ieri ho avuto ospiti in casa e prima di servire la mia fenomenale cena, ho deciso di preparare un aperitivo speciale con un buonissimo prosecco. Ma cosa associare alla bibita? Ovviamente non volevo appesantire i commensali con cibi pesanti, però non volevo neppure servire solo da bere senza neppure uno stuzzichino, ho deciso allora di preparare un rotolo di pan di spagna salato.
Ho utilizzato per l’impasto 4 uova, 100 gr di farina 00, 1 bustina di zafferano , 40 gr di burro, 1 pizzico di bicarbonato e sale, per il ripieno invece 150 gr di ricotta, 150 gr di philadelphia, 80 gr di bresaola, 20 gr di parmigiano, erba cipollina, sale e pepe.
Di questi tempi risparmiare è diventata la parola d’ordine in qualsiasi settore della nostra vita quotidiana. La spesa incide parecchio sul nostro portafoglio quindi impariamo a eliminare gli sprechi: non buttiamo il cibo avanzato a pranzo ma mangiamolo a cena e apprendiamo tutte le tecniche esistenti per conservare al meglio ciò che compriamo.
In tempo di crisi la paraola d’ordine è risparmiare! Tagliare le spese superflue in qualsiasi settore, anche in cucina. Spesso capita che, di quello che abbiamo cucinato, restino degli avanzi, di buttarli non se ne parla proprio, il consiglio che vi do è quello di riciclarli. Si possono fare tante ricette facili e veloci.
Un dolce molto particolare quello che vi propongo oggi: Torta cheesecake al limone. In questo desser assaporerete il gusto della crema al formaggio che s’accompagna con il velo di gelatina al limone che andrete ad adagiare sopra.