Oggi vedremo come realizzare delle lasagne un po’ particolari, invece di quelle classiche con sugo e besciamella le prepareremo con robiola, melanzane e funghi. Le lasagne sono tra i piatti più gettonati in occasione delle festività o ricorrenze particolari, perché possono essere fatte in grandi quantità
Invece dei soliti dolci oggi realizzeremo un piatto “salato” e precisamente una crostata con pomodorini e melanzane. Oltre a questi due ingredienti principali questa bontà sarà davvero una bomba calorica in quanto saranno aggiunti mozzarella e molto altro ancora!
Oggi ci dedicheremo alla preparazione delle melanzane sott’olio. Anche se richiedono molto tempo, alla fine il risultato che otterrete sarà senza dubbio ottimo! La tecnica di preparazione e le porzioni cambiano a seconda delle dimensioni della propria famiglia.
Ferragosto è appena passata, l’estate è quasi finita ma il caldo ancora no e quindi è ancora il momento giusto per organizzare delle splendide cene in giardino, terrazze e luoghi all’aperto. Oggi voglio proporvi una ricetta semplicissima adatta propria a queste occasioni, la fregola con le melanzane, un pasto tipico della Sardegna e facilmente realizzabile anche per coloro che non sono proprio capacissime di cucinare.
Per ferragosto dovrebbero venire dei miei amici a trovarmi e così ho deciso di fargli gustare un piatto molto speciale della mia tradizione familiare, i paccheri melanzane, cozze e mozzarella di bufala.
Tutti voi avrete sicuramente mangiato almeno una volta le melanzane alla parmigiana, piatto molto in voga soprattutto durante la stagione estiva perché molto semplice da preparare e consumabile tranquillamente anche tiepido o freddo. Oggi vedremo un’alternativa a questa ricetta con l’aggiunta delle cotolette
Avete mai assaggiato una millefoglie salata? Io ieri sono stata ad un ristorante molto in voga in Romagna e ho assaggiato una gustosissima millefoglie di melanzane e patate che ovviamente quest’oggi voglio proporvi.
Oggi in tavola porteremo un piatto davvero squisito a cui tutti non sapremo resistergli: una crostata di pomodorini e melanzane. Non è di certo un piatto estivo, ma per gli amanti dell’autunno questo di sicuro lo gradirà! E’ davvero ottima, ma non è una ricetta molto light però un pezzetto non ha mai fatto male a nessuno.
Ieri ho comprato delle ottime melanzane per una cena con amici, purtroppo però all’ultimo momento i miei ospiti non sono potuti venire e allora mi sono ritrovata a dover consumare le melanzane prima che si rovinassero. Proprio per questo motivo ho deciso di realizzare una ciambella salata e di darvi ma mia ottima ricetta, così che anche voi possiate riciclare le melanzane che avete in casa.
I ravioli fatti in casa rappresentano un primo piatto tradizionale del Natale. Oggi però voglio proporvi una variante, invece di prepararli con ricotta e spinaci, faremo un ripieno di melanzane. Non andiamo a comprarli già pronti, risparmiamo preparandoli con le nostre mani!
Oggi faremo una ricetta molto semplice con ingrediente principale le uova! Ideeremo una frittata alle erbe che poi farciremo con delle verdure e olive verdi. Essa può benissimo essere servita per antipasto oppure per secondo piatto!