Io adoro le melanzane e mi piace sempre inventare nuove ricette, oggi voglio proporvi le melanzane al cartoccio in una variante molto gustosa. Per realizzare questa ricetta avrete bisogno di: melanzane, alici, pecorino sardo fresco, origano, pepe, sale e olio. Cominciate la preparazione lavando e asciugando le melanzane, poi spuntatele, apritele a metà nel senso della lunghezza e praticate delle incisioni nella polpa interna dell’ortaggio.