La stagione delle fave è piuttosto breve, dura circa due mesi a partire da aprile maggio. C’è chi ama mangiarle crude, chi invece le apprezza maggiormente cotte, e chi, purtroppo, è allergico, affetto dal cosiddetto “favismo”. Quindi, se avete invitato degli amici a pranzo, e state pensando di preparare una ricetta a base di fave, state attenti!