Noi italiani alla pizza proprio non riusciamo a rinunciare, ma in questi tempi di crisi andare in pizzeria sta diventando quasi un lusso, così si sta diffondendo l’abitudine di prepararla in casa: si risparmia e si possono scegliere gli ingredienti migliori. Potrete realizzare in casa tutti i gusti presenti nei menù delle pizzerie, ma anche sperimentare abbinamenti mai assaggiati prima.
Il riso dolce fritto è una ricetta tipica dell’Ungheria, una gustosa variante al tipico risotto. Ideale per chi ama sperimentare sempre nuovi piatti, magari provenienti da altri Paesi. Il procedimento è molto semplice e veloce, oltre all’aggiunta dell’uva passa, è praticamente identico a quello che si è soliti seguire per realizzare le ricette di riso dolce, solo che in questo caso, dopo essere stato passato in forno, viene tagliato a quadrati e messo a friggere.
Qualche giorno fa ci siamo occupati di come preparare un primo vegetariano, oggi vedremo come realizzare un ottimo secondo privo di carne. Tutti conoscerete il classico spezzatino, oltre alla versione tradizionale, è possibile preparare anche la variante con il pesce, perfetto se tra i vostri ospiti ci sono persone che seguono una dieta vegetariana.
Quando abbiamo ospiti a pranzo o a cena ci teniamo sempre a fare un figurone, per questo cerchiamo di dare il meglio di noi preparando le ricette migliori che conosciamo. Le cose si complicano un po’ quando ci sono persone che seguono la dieta vegetariana. Cosa possiamo preparare che vada bene a tutti i commensali, magari evitando di preparare mille piatti diversi?
Chi ama mangiare nei fast-food conoscerà sicuramente il cheeseburger, tipico panino americano ormai conosciuto in tutto il mondo. Con i recenti scandali nel mondo della cucina, però, in molti iniziano a porsi qualche legittima domanda sulla genuinità del cibo che mangiamo fuori casa o acquistiamo confezionato al supermercato.
Anche la Pasqua è passata e, come ogni anno, avrà lasciato dietro di sé tanto, tantissimo cioccolato! Se non lo avete già mangiato tutto, potreste realizzare delle ottime e gustosissime ricette, come questi deliziosi cremini a base di pasta di cioccolato e nocciole. Dopo averne assaggiato uno, non riuscirete a non mangiarne tanti altri!
La cultura vegana da diversi anni dilaga all’estero tra star e gente normale, da qualche anno è arrivata anche in Italia e tantissime sono le persone che hanno deciso di eliminare dalla loro alimentazione cibi di origine animale e derivati.
Che Pasqua sarebbe senza la ciambella con le uova? Questo dolce è tipico delle festività pasquali e si è soliti utilizzarlo anche come centrotavola o come, in versione monoporzione, anche come segnaposto. Esistono diverse varianti, per lo più nella forma, ed è una specialità diffusa in tutta l’Italia meridionale.
Tutti voi conoscerete sicuramente la ciambella, o ciambellone che dir si voglia, uno dei dolci più gettonati perché semplice da fare e apprezzato da grandi e piccini, in realtà esiste anche la versione salata, realizzabile con svariati ingredienti. Ad esempio, potrete utilizzare il prosciutto e il formaggio, oppure il riso in unione con i gamberi.
In questi tempi di crisi è diventato d’obbligo risparmiare anche sulla spesa, eliminando il superfluo e acquistando solo lo stretto necessario, per questo in tanti stanno rispolverando le usanze di una volta, come fare il pane in casa. Oggi vedremo una gustosa variante del tradizionale pane fatto in casa: aggiungeremo le prugne.
Viene chiamata Pizza alla danese ma è simile a una frittata insaporita da vari ingredienti come i cetrioli sottaceto il formaggio e varie spezie che rendono questo piatto tipico della Danimarca davvero squisito. In danese prende il nome di Elsker dig, che significa Ti voglio bene, e viene preparato dalle donne danesi come segno d’amore per i loro mariti, compagni o fidanzati.
Oggi faremo un viaggio virtuale in India e proveremo a cucinare un piatto tipico di quel Paese: le polpette di gamberi. Si realizzano più o meno come quelle di carne, ma hanno in più il gusto dato dallo zenzero e dalla menta. Tradizionalmente vengono servite con il riso bollito, ma voi potete presentarle in tavola come preferite. Sono ottime anche come antipasto o stuzzichino.
Avete mai mangiato il miglio? Non si trova moltissimo in Italia in particolare nei paesi del sud ma è davvero un cereale eccezionale, pieno di proprietà, ottimo per la pelle, i capelli, i denti e le ossa, ricco di vitamine e sali minerali. Ma come si cucina? Oltre alle classiche zuppe, come ripieno o come ingrediente principale dei biscotti, il miglio è ottimo anche per fare le polpette.
Tra qualche giorno sarà 19 marzo, la Festa del Papà. Oltre ai tradizionali disegni e cartoncini realizzati dai più piccoli, potremmo preparare anche un dolce tipico di questa festività: le frittelle di San Giuseppe. Il procedimento è molto semplice, è importante avere però della buona ricotta fresca, in caso contrario il risultato potrebbe essere alquanto deludente.
Proprio ieri ho sentito questa notizia al Tg: “gli italiani, visti i tempi di crisi, prepareranno i tipici dolci pasquali in casa”. Quest’anno si registrerà un sensibile calo sugli acquisti delle colombe e delle