Nella dispensa di tutte le case ci sarà sempre un pacco di merendine, soprattutto se si hanno figli piccoli che le portano a scuola per la merenda di metà mattina, ma, ammettiamolo, anche i più grandicelli ne mangiano qualcuna ogni tanto! La domanda però è sempre la stessa: sono genuine oppure no?
Avete mai provato a preparare un secondo di carne aggiungendo tra gli ingredienti anche le castagne? Si possono realizzare tantissime ricette! Oggi vedremo come preparare un pasticcio di carne chiamato “all’irlandese”. È un piatto facile ma non da fare all’ultimo momento perché richiede ben tre ore di cottura.
Qualche giorno fa abbiamo visto come preparare in casa le fette biscottate dolci, oggi vedremo come realizzare una variante ancora più gustosa grazie all’aggiunta del cacao e delle mandorle. Buonissime da mangiare a colazione o come spuntino di metà mattina. Realizzarle è davvero molto semplice.
Oggi vedremo come realizzare il pollo ripieno in agrodolce. A differenza di come si potrebbe pensare in un primo momento non è un piatto esotico, né arabo né cinese, è italiano al 100%, sardo per la precisione. Il ripieno si ottiene amalgamando tra loro vari ingredienti: noci, pangrattato, prezzemolo, zucchero, buccia grattugiata del limone, zafferano
Pochi giorni fa abbiamo visto come addobbare la tavola per una festa di Halloween organizzata per i bambini (ma anche, perché no, per in grandi!), oggi vedremo come preparare un delizioso budino realizzato con lo zucca, ortaggio tipico di questa ricorrenza. La particolarità di questo budino consiste nel fatto che non deve essere messo in frigo ma bensì cotto al forno!
Ormai al supermercato troviamo qualsiasi tipo di alimento già pronto, dai sughi alla base per la pizza o la pasta sfoglia. Utili quando non abbiamo tanto tempo da dedicare in cucina, ma anche il cibo già pronto della migliore qualità non sarà mai buono e genuino come quello preparato da noi in casa: sano e anche più economico!
Che autunno sarebbe senza castagne? Un autunno atipico probabilmente! Se anche voi non vedevate l’ora che questi frutti facessero capolino sulle nostre tavole, sarete sicuramente contenti di leggere, e provare, la ricetta che ho deciso di proporvi. Niente castagne arrosto o bollite, oggi vedremo come utilizzarle per preparare un primo piatto, si tratta dei ravioli alla campagnola.
Prendete alcune mele, unite qualche biscotto tritato e un po’ di cannella, completate con uno strato di pasta sfoglia e avrete ottenuto dei gustosissimi fagottini. Realizzarli è davvero molto semplice e richiedono pochissimo tempo di preparazione e di cottura. Gli ingredienti di cui avrete bisogno non sono tanti e sono tutti facilmente reperibili.
Ho assaggiato tantissimi biscotti realizzati con i più svariati ingredienti ma questi che ho deciso di proporvi oggi mancavano al mio appello. Mi sono stati offerti durante una festa a casa di amici, il loro colore ha attirato subito la mia curiosità, ho pensato che si trattasse di semplice colorante, invece no, la loro colorazione era legata a un ingredienti che mai avrei pensato di trovare in un biscotto: il tè verde!
Oggi vedremo come realizzare le crépes Suzette. Molti inseriscono questa ricetta nella tradizione culinaria francese, in realtà ha origini monegasche. Non sono le solite crépes che conosciamo, queste sono accompagnate da una salsa al liquore aromatizzata all’arancia.
Tutti conosciamo le fette biscottate, c’è chi le mangia spalmandoci sopra la marmellata o la crema alle nocciole, oppure il burro, e chi invece preferisce spezzettarle e immergerle nel latte della prima colazione. Oggi vedremo come realizzare in casa la loro versione dolce.
Oggi vedremo come realizzare un dolce molto gustoso ma anche bello esteticamente, vista la sua forma particolare che richiama quella di un sandalo. Come ripieno utilizzeremo la crema al cioccolato e decoreremo la superficie con delle croccanti scaglie di mandorle: un abbinamento davvero ottimo. Realizzarlo non è così complicato come si potrebbe pensare
Le torte salate sono facilissime da preparare e possono essere realizzate utilizzando tantissimi diversi ingredienti, a seconda dei gusti personali: verdure, formaggi, salumi, combinandoli come più vi piace. Potete prepararle anche riciclando gli avanzi di cibo, come gli arrosti, i lessi, ma anche la pasta e lo yogurt.
L’inizio dell’autunno va di pari passo con l’arrivo delle castagne. Arrosto, bollite o nelle ricette, questo frutto può essere utilizzato nella cucina in vari modi. Oggi vedremo come realizzare una mousse di castagne e cacao. Estremamente gustosa e semplice da realizzare.
Uno dei secondi più veloci da preparare sono le fettine in padella, ideali quando si ha poco tempo a disposizione e altrettanta poca voglia di cucinare. Gli ingredienti da abbinare sono molteplici, oggi vedremo come realizzare le fettine al pomodoro e funghi.