Avete mai mangiato le polpette mediorientali, meglio conosciute come Kofta? Ebbene a me è successo di mangiarle in un ristorante tailandese e così ho deciso di cercare la ricetta. Ovviamente questa ricerca non è stata molto semplice da trovare perché alcuni ingredienti sono irreperibili da noi e ogni volta che trovavo qualche possibilità realizzabile,
Oggi voglio davvero dare il meglio di me stessa e aiutarvi a realizzare una ricetta classica del Natale, il tacchino ripieno. Ammettiamolo è un pasto che tutte abbiamo sognato di fare almeno una volta nella vita ma non ne abbiamo mai avuto il coraggio.
Dopo aver passato un’estate intera a stecchetto per mantenere la linea, e superare brillantemente la tanto temuta prova costume, è arrivato il momento di togliersi qualche sfizio in cucina. Niente insalatine leggere, oggi ho scelto per poi un piatto all’insegna del gusto: pasta allo zafferano con salsiccia. Le vostre papille gustative faranno i salti di gioia! E se dopo aver gustato questo delizioso piatto vi sentite in colpa, beh, andate a fare una bella corsetta per smaltire!
L’arte di fare la pasta in casa si è ormai praticamente persa, ma per quanto può essere buona quella che compriamo al supermercato, niente eguaglia il sapore e la genuinità di quella preparata dalle nostre nonne. Per questo oggi ho deciso di proporvi questi ravioli fatti in casa
La ricetta che ho deciso di proporvi oggi è dedicata in particolare a chi in cucina ama sperimentare sempre nuovi piatti, per chi non si ferma ai piatti tradizionali ma crea mix tra i più svariati ingredienti che mai avreste pensato di gustare insieme. E il più delle volte questi particolari abbinamenti funzionano
Gli involtini sono un piatto che si presta a mille varianti, dal tipo di carne alla farcitura. Sono inoltre molto facili e veloci da preparare, ideali per chi non ha le capacità di uno chef e nemmeno molto tempo per stare ai fornelli. Se vi riconoscete in queste due categorie, provate queste ricette: involtini rustici e involtini con mele e prugne.
In tavola porteremo un tradizionale piatto: risotto alla salsiccia. Questa bontà è molto facile da preparare in quanto gli ingredienti da utilizzare sono: ragù di salsiccia e zafferano per dargli un po’ di colore al piatto. Come vedete basterà davvero poco tempo per la preparazione, ma il sapore che vi lascierà sarà unico.
Ogni tanto bisogna cambiare il solito menù in quanto poi con l’andar avanti del tempo ci si stufa e si finisce col mangiar male. Tal volta basta poco per cucinarsi qualcosa di nuovo.
Un piatto particolare che ho provato qualche giorno fa e avendo avuto un riscontro davvero ottimo volevo rendervi partecipi di ciò. In seguito esporrò la ricetta del “Risotto con salsiccia alla birra“: riuscirete ad esaltare il suo gusto aggiungendo un pò di salvia e mettendo un pò di burro al posto dell’olio.