Oggi voglio parlarvo di un pesto che ho assaggiato qualche giorno da in un ristorante, un sugo davvero gustosissimo, delicato e adatto anche ai palati più fini. Il pesto di radicchio è perfetto per pasta fresca, ravioli, lasagne ed è facilisismo da realizzare, avrete bisogno solo di: quattro foglie di Radicchio, aglio, noci, parmigiano oppure grana, olio d’oliva.
Avete mai mangiato le polpette mediorientali, meglio conosciute come Kofta? Ebbene a me è successo di mangiarle in un ristorante tailandese e così ho deciso di cercare la ricetta. Ovviamente questa ricerca non è stata molto semplice da trovare perché alcuni ingredienti sono irreperibili da noi e ogni volta che trovavo qualche possibilità realizzabile,
E’ iniziato un nuovo mese ed io voglio proporvi una nuova ricetta etnica, questa volta è un secondo preso dalla cucina indiana, vi ricordo che tutti gli ingredienti meno comuni potrete trovarli una qualsiasi erboristeria.
Invece delle solite crépe dolci, spesso mi piace mangiare quelle salate. Le trovo deliziose, leggere e facili da preparare. Si prestano praticamente a qualsiasi condimento, quindi è possibile soddisfare il palato di chiunque, anche quello più esigente. Oggi vedremo come preparare degli involtini di crépe alla pizzaiola.
Mangiare qualcosa di caldo in questo freddo inverno è sempre salutare! Ad esempio mangiarsi un bel piatto di lenticchie , che sono dei legumi pieni di proteine, è proprio l’ideale.