Molto spesso in cucina mansioni come tagliare, sminuzzare e affettare sono all’ordine del giorno. Per facilitare e acellerare i tempi, alcuni utilizzano i robot, ma i più fedeli usufruiscono del vecchio tagliere. Andiamo ad analizzare la parola Tagliere: proviene dal latino taliare e serve per tagliuzzare i cibi, fornendo una bariera igienica tra gli alimenti e le superfici di lavoro, oltre che a custodire il filo delle lame.