Vi è mai capitato di andare in un ristorante e vedervi servito un piatto decorato con sale colorato? Specialmente se si tratta di carne? Quest’oggi voglio proporvi proprio come fare in casa questo speciale sale, non solo per stupire i vostri ospiti ma anche per poter rinnovare un po’ la vostra cucina oppure magari solo a fine decorativo.
A seconda del tipo di sale che scegliate di realizzare, decorativo o commestibile, la realizzazione sarà diversa. Per quello commestibile abbiamo bisogno di coloranti alimentari che potrete trovare in qualunque gastronomia o supermercato abbastanza fornito, sale e limone. Io vi consiglio sempre di fare una grossa quantità, visto che il procedimento è un po’ lungo, anche perché poi il sale si potrà tranquillamente conservare senza problemi in un luogo asciutto.
Mettere in un recipiente il sale, versarci 3 cucchiai di succo di limone e girare in modo che si distribuisca bene. Diluire in acqua il colore e versarlo sul sale. Mischiare fino a che il colore non diventi uniforme. Mettete tutto in una teglia in forno a 70-80 gradi per circa 3 ore e mezzo o quattro. Finita la cottura il sale sarà compatto e dovrete sbriciolarlo con il mattarello o un mortaio. Se vogliamo invece fare del sale colorato decorativo o per far fare ai nostri bambini dei lavoretti creativi, possiamo usare il sale con i pennarelli oppure con la tempera.
Mettiamo del sale in un bicchiere di plastica e con un pennarello colorato a nostra scelta, mescoliamo per alcuni minuti e otterremo il sale colorato oppure mettiamolo in un piatto con un pochino di tempera e mescoliamo bene. In entrambi i casi e molto importate dopo aver ottenuto il colore che desideravamo, far asciugare il sale al sole. Una volta completata l’opera potremo riempire delle bottigliette di vetro o plastica con strati di sale di diversi colori, a fine decorativo, oppure permettere ai nostri bimbi di colorare i loro disegni con la colla e il sale, creando dei veri e proprio mosaici. Buon divertimento a tutti!
