Da brava pugliese, almeno lo spero, oggi voglio consigliarvi come scegliere e pulire le cime di rapa. Ovviamente voi mi direte che è una cosa semplicissima, che non ci vuole un arte particolare e che è un gioco da ragazzi ma, non è esattamente così. Prima di tutto quando acquistate le rape fate attenzione a che ci siano molte cime e foglie tenere, ed evitate i fiorellini.
Mia nonna compra davvero tantissimo pane nonostante viva da sola, quindi quando vado a trovarla cerco sempre di preparare qualche ricetta per utilizzarlo. Ieri ho deciso di preparare il pan cotto con le cime di rapa. Per farlo anche voi, avrete bisogno di: 1 kg di cime di rapa, 500 grammi di pane di grano duro raffermo, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, peperoncino, acciughe sott’olio.
Avete mai mangiato lo stufato? Questa pietanza è di solito di manzo e più raramente di castrato o di maiale, fatta cuocere in umido a fuoco lento, in recipiente chiuso con olio, pomodori e aromi vari. Questa ricetta è presente in tutto il mondo, con piccole variazioni, ma ovunque è un piatto gustosissimo e prettamente invernale.
Avete presente quegli splendidi barattoli che le nostre nonne tenevano negli scaffali della cucina? Quelle marmellate, sughi, zuppe e conserve colorate che come per miracolo diventavano i nostri pranzi, cene e merende? Ebbene oggi voglio insegnarvi come prepararle sterilizzando i barattoli nel modo migliore.
In inverno il capo più indossato da uomini e donne è senza dubbio il piumino, questa calda giacca sportiva che grazie alle piume d’oca tiene particolarmente caldi. Ma lavare questi capi in casa è molto difficile poiché la lavatrice li sforma e non tornano più come prima, quindi la cosa migliore sarebbe portarli in tintoria anche se questo vuol dire un grande dispendio di denaro. Oggi voglio consigliarvi come risparmiare denaro e lavare il piumino in casa con risultati eccezionali, grazie ad un piccolo accorgimento.
Dopo tutte queste feste vi è rimasto del panettone in casa? Non ne potete più di mangiarlo e volete trovare una ricetta gustosa? Ebbene oggi vi propongo una ricetta davvero gustosissima, Sformatino di panettone e pere in salsa d’arancia. Per realizzarlo avrete bisogno di: panna fresca, panettone, zucchero, uova, pere, scorze di limone, arance, zucchero di canna, mandorle, amico di mais.
Le feste sono finite e ora ci tocca ripulire casa, riordinare e tornare alla vita quotidiana. Ieri mi è capitato di cominciare davanti a queste mastodontica impresa e il più grande problema l’ho trovato proprio con il pavimento. Mantenere pulito un pavimento di marmo o granito non è certo cosa semplice ed ancora più difficile mantenere la sua caratteristica lucentezza.
Come acconcerete i vostri capelli quest’anno per Capodanno? L’ultima tendenza è indubbiamente quella del top knot, un particolare chignon. In realtà si tratta di uno chignon dalla base molto larga e raccolto ordinatamente, per rendere la nostra acconciatura molto sofisticata.
Il Natale è appena passato, abbiamo mangiato molto e tra un po’ arriverà il Capodanno che non ci risparmierà cenoni e dolci in quantità industriale. Come fare allora tra una festività e l’altra a purificarsi? Il primo consiglio è quello di bere molta acqua, frutta e verdura cruda che eliminano le tossine.
A volte capita, non possiamo farcene una colpa, può succedere di dimenticare di comprare un regalo di Natale per un’amica. In questi casi secondo me, il modo migliore per rimediare è prepararle un bel regalo fatto in casa, la mia proposta odierna è un bel paio di orecchini pon pon magari dorati o rossi per richiamare le festività.
E’ vero la polenta in commercio si trova molto facilmente, semi pronta, cotta, solubile, prepararla è un gioco da ragazzi e spesso non è neppure molto costosa. Però è anche vero che in periodi come questi, di forte crisi economica, anche spendere pochi euro è un peccato soprattutto se si può evitare mettendoci un po’ di impegno in più e tanta buona volontà.
Quest’oggi voglio proporvi una ricetta veloce e molto saporita, ieri sono stata a cena da un’amica e mi ha fatto gustare degli ottimi spaghetti, e così prendendo spunto dalla sua ricetta e facendo qualche cambiamento ho realizzato gli spaghetti di Natale.
Se non si è delle cuoche provette spesso quando si preparano delle cene importanti, come ad esempio quelle di Natale, si sceglie di preparare dolci al cucchiaio, molto facili da preparare e che permettono sempre di fare bella figura.
Il Natale ormai è alle porte, un momento bellissimo sia per grandi che per bambini, ma questa ricorrenza lascerà dietro di sé anche un lungo strascico di immondizia: tra scatole, carta da regalo e nastri.
Quest’oggi ho preparato alcuni dolci natalizi con mia nonna, dolci che nella tradizione della nostra città si preparano la settimana di Natale. Dato che sono davvero gustosi ed economici, ho pensato potessero piacere anche a voi.