Ieri era domenica e come tutte le domeniche nei paesi del sud Italia, si prepara il sugo di carne e la pasta fatta in casa. Ieri anch’io ho deciso di occuparmi della pasta e ho preparato delle buonisimie trofie fatte in casa. Questo impasto ovviamente non va bene solo per questo formato di pasta ma anche per orecchiette, cicatelli, trocchioli e gnocchetti sardi.
Quante volte vi sarà capitato di rientrare a casa e avere il frigo praticamente vuoto. Invece di telefonare per ordinare la cena, controllate meglio quali ingredienti avete a vostra disposizione. Oggi parleremo proprio di questo: cercheremo di realizzare gustose ricette utilizzando pochissimi ingredienti. La frittata è uno dei piatti che meglio si presta a questo tipo di procedimento, la si può realizzare in vari modi, si prepara in un attimo, è ottima anche fredda ed è perfetta da mettere nel panino per la pausa pranzo. Vediamo insieme qualche ricetta!
Oggi realizzeremo un dolce davvero paradisiaco che porterà il nostro palato in un altra dimensione. Di cosa si tratta? Di biscotti scenografici molto croccanti che renderanno l’inizio della nostra giornata un arcobaleno! La loro semplicità viene ripagata con un gusto impeccabile.
Come già saprete, non esistono solo le crostate dolci ma è possibile realizzare anche la variante salata. Oggi vedremo come realizzare una crostata salata con gli spinaci, ai quali aggiungeremo altri ingredienti che le daranno un sapore davvero unico, come le erbette, i canditi e gli amaretti. È una ricetta davvero ricca di gusto!
Dopo una serata con gli amici può capitare che sia avanzata della birra, cosa possiamo farne? Conservarla per berla il giorno dopo non è la scelta migliore perché non sarà mai buona come quando l’abbiamo aperta, quindi, o la buttiamo o la impieghiamo in cucina. In che modo?
Il frigorifero di mia nonna contiene da qualche giorno degli asparagi e così oggi ho deciso di doverli usare, di preparare qualcosa che potessimo mangiare insieme e che sia gustoso e facile. Mi è venuto in mente che potevo preparare delle ottime polpette con crema di formaggio e asparagi, ottime come secondo ma anche come spuntino.
Oggi realizzeremo una ricetta davvero molto gustosa. Tutto quello che faremo è realizzare una pasta frolla salata, che al contrario di quella dolce si adatta ad antipasti davvero molto buoni. Solo per oggi eviteremo di utilizzare come base per biscotti, torte e salatini. Scopriamo come farla.
Le barrette ai cereali sono uno snack ideale da portare in ufficio o a scuola per un piccolo spuntino, sono sane, nutrienti e con poche calorie, perfette per chi vuole mantenere la linea. Le avrete sicuramente viste al supermercato, ma perché acquistarle se possiamo prepararle comodamente a casa, risparmiando e scegliendo gli ingredienti migliori?
Per rendere ancora più gustoso l’arrivo della primavera, oggi realizzeremo un dolce davvero squisito: Panna cotta con vaniglia e lamponi. Questo dessert è ideale per delle cene speciali. Il suo gusto e il suo aspetto faranno avere l’acquolina in bocca tanto da richiederlo una seconda volta!
Oggi sono andata al supermercato e ho visto che c’era in offerta la marmellata di arance e quella di limone, così ho deciso di farne una bella scorta e utilizzarla per realizzare una gustosa crostata agli agrumi. Ottima da mangiare appena sfornata, ma ancora più buona i giorni seguenti, l’importante è che la consumiate entro tre giorni, conservandola in un luogo fresco e asciutto.
Siete mai stati a Palermo? Avete mai mangiato le panelle? La panella è una sorta di frittella di ceci tipica del palermitano ma anche di Caltanisetta e Trapani. Ieri ho deciso di prepararle in casa e farle assaggiare ai miei amici in occasione di un aperitivo.
In cucina non ci si perde mai d’animo tanto che è bello poter sperimentare nuove ricette. Può capitare che si presentino delle occasioni molto speciali e quindi si è costretti a realizzare un menù prelibato! Quello che andremo a cucinare oggi sarà un piatto dal sapore unico e delicato.
Io adoro i carciofi, l’anno scorso un mio amico mi portò dalla sua campagna una cassetta intera di carciofi e decisi di cucinarli davvero in tutte le materia. Tra le ricette che sperimentai, ci furono anche i carciofi con finocchietti selvatici, un piatto tipicamente del sud Italia e che potremmo definire povero. Ieri ho deciso di rifarlo per un’amica e vi posso assicurare che è stato un grandissimo successo, gustoso, bello a vedersi, facile e abbastanza economico.
Il cheesecake è uno dei dolci americani più conosciuti e apprezzati anche qui in Italia, prepararlo è davvero semplicissimo e non richiede la cottura in forno, aspetto che lo rende un dessert ideale durante la stagione estiva. È una torta che fate spesso e vi siete stancati di presentarlo a tavola nella vostre serate con gli amici?
Per abitudine e praticità la maggior parte di noi sarà sicuramente abituata ad acquistare i cannelloni confezionati al supermercato, in realtà è possibile realizzarli in casa: un modo per risparmiare ma anche per poter contare su ingredienti freschi e genuini nella preparazione delle ricette.