Da diversi anni sono diventata vegetariana e ho tolto dalla mai dieta la carne e per sostituirla all’inizio ho utilizzato prodotti confezionati di soia ma, rendendomi conto del costo davvero eccessivo, ho deciso di ingegnarmi e preparare dei piatti fatti in casa. Ovviamente all’inizio erano solo esperimenti ma più passava il tempo e più acquisivano gusto.
Di solito non è solito mangiare degli spaghetti, ma ogni tanto fa piacere ritornare alle vecchie tradizioni contadine. Il piatto che andremo a realizzare oggi si avvicina molto agli spaghetti all’amatriciana -piatto romano. Invece andremo a spolverare un cibo tipico siciliano qual è gli spaghetti alla carrettiera.
Per vivere al meglio queste giornate primaverili, quello che ci vuole è senza dubbio un gustosissimo dolce. La freschezza, il colore e il suo sapore regalano emozioni uniche al palato e al cuore. Ottimo dolce da servire in una cena tra amici oppure in una cena in famiglia! Che desiderare di più?
Durante questo lungo ponte abbiamo davvero mangiato tantissimo, tra scampagnate, feste e eventi non sapevo davvero cosa preparare per il pranzo di domenica e una mia amica mi ha dato una ricetta davvero gustosa e molto bella da vedere, i ravioli salmonati.
Vi è avanzato del pesto da pranzo ma è troppo poco per condire anche solo un piatto di pasta? Cosa farne? Di gettarlo via non se ne parla, utilizzatelo per preparare delle crêpes speciali, leggere e gustose allo stesso tempo. Al posto della solita pastella ne preparerete un’altra con l’aggiunta del pesto.
Ogni occasione a Milano è buona per degustare un buon pasto in compagnia, ma meglio farlo in locali che possano abbinare ottima cucina e prezzi alla portata delle nostre tasche.
Vorrei organizzare per il compleanno di una mia amica una cena speciale e proprio per questo motivo sono giorni che provo tanti piatti per capire cosa vada bene. Ieri ho preparato un carrè di verdure, un piatto facile e gustosissimo. Se anche voi volete prepararlo, avrete bisogno di: 450 gr di carote, 100 gr panna, 60 gr di maizena, 4 uova, 3 carciofi, aglio, burro, noce moscata, vino bianco, olio.
Siamo soliti mangiare gli involtini preparati con la carne, in realtà possono essere realizzati anche utilizzando il pesce: una gustosa variante che sarà apprezzata in particolare dai vostri ospiti vegetariani. Oggi vedremo come preparare gli involtini di nasello.
In tempi di crisi la regola numero 1 è diventata: non si butta via nulla! Largo quindi al riciclo degli indumenti vecchi e del cibo avanzato, ma nonostante qualche accorgimento in più, nella spazzatura continuano a finirci tanti alimenti ancora buoni. È proprio per evitare questi sprechi che in Germania è nata una nuova iniziativa: il foodsharing.
Quest’oggi andremo un po’ fuori dal solito cucinare per realizzare un dolce tipico del Trentino Alto Adige: le Strauben. Il più delle volte si utilizza fare questo dolce per degli eventi quali sagre oppure feste paesane. Ma noi le cucineremo per il semplice motivo di poter assaporare la loro bontà!
Tra la frutta e la verdura di stagione trovate gli asparagi, acquistabili al supermercato ma anche reperibili andando a cercarli nei campi, certo non è un’impresa semplice perché bisogna conoscere i luoghi adatti, ma se avete voglia di passare una bella giornata all’aria aperta, questa sarà una buona occasione.
Ieri ho ricevuto un piacevole invito a cena e come antipasto mi sono trovata di fronte ad una gustosissima Caeser Salad con variante di polpa di granchio, visto che io non mangio la carne. E’ un’insalata davvero buonissima, facile da realizzare e anche molto sostanziosa, mi è piaciuta talmente tanto che ho deciso di proporvela.
Il pan di Spagna è la base utilizzata nella preparazione delle torte, esiste la versione classica che tutti conosciamo, ma anche tante altre, come quella al cioccolato, senza glutine… Oggi vedremo come preparare il pan di Spagna alle mandorle, ideale per realizzate tanti ottime dolci ma ottimo da mangiare anche così, senza l’aggiunta di altri ingredienti, è ricco di gusto anche da solo.
Arriva nella vita di ogni casalinga, il giorno in cui davvero non si sa cosa preparare per pranzo. Oggi voglio proporvi un’ottima alternativa, il risotto al salto. Per preparalo, avrete bisogno di: 300 gr riso, 1 l di brodo, zafferano, 1\4 di vino bianco secco, 100 gr di burro, 1\4 di cipolla tritata, 100 gr di parmigiano.
Oggi realizzeremo un piatto semplice e pieno di ricche proprietà genuine. Invece della trota al cartoccio, utilizzeremo un altro pesce altrettanto squisito: le Triglie. Assaporare il gusto di questo pesce senza aggiungere nessun grasso. Adatto per chi ha dei bambini così da fargli apprezzare cose nuove!