Lo zucchero a velo è uno degli ingredienti più utilizzati nella preparazione dei dolci, solitamente impiegato alla fine, per ultimare e decorare il dessert. La maggior parte di voi sarà abituata ad acquistarlo al supermercato, in realtà, lo zucchero a velo può essere realizzato in casa in maniera semplicissima ed estremamente veloce.
Avete mai provato a preparare la versione dolce della pizza? Può essere realizzata con diversi tipi di ripieno, frutta secca o fresca, ricotta, marmellata… Oggi vedremo la ricetta della pizza dolce di Pasqua, come farcitura useremo le mele, l’uva passa e le mandorle. Potrete servirla come un originale dessert, al posto dei dolci tipici di questa festività, o insieme.
Chissà quante volte vi sarà capitato di tornare a casa e non avere minimamente voglia di mettervi ai fornelli. Guardare all’interno del frigorifero con la speranza di ricevere qualche dritta su qualcosa da cucinare in poco tempo, un piatto leggero ma gustoso allo stesso tempo e magari anche con pochi ingredienti visto che non siete riusciti ad andare a fare la spesa.
Ieri ho sperimentato una ricetta che un po’ di tempo fa avevo letto su un blog, le seppie ripiene al riso. Vi assicuro che è una ricetta davvero golosissima e adatta anche ai palati più sopraffini. Per realizzarla avrete bisogno di: 8 seppie medie, 8 cucchiai di riso carnaroli, capperi, pistacchi, concentrato di pomodoro, scorza di ½ arancia, aglio, prezzemolo. Io ho deciso di prepararla ieri perché avendo preparato per pranzo il riso, ho deciso di lessarne un po’ di più e utilizzarlo anche per la cena.
Non possiamo solo pensare alla dieta e alla forma perfetta. Manca qualche mese all’arrivo dell’estate quindi possiamo permetterci di mangiarci dei buonissimi e gustosi ravioli ripieni di ricotta fritti! Questa ricetta è una ricetta speciale ottima se si hanno in testa mille pensieri.
In un banale lunedì con le amiche qual’è il dolce più adatto da servire, io oggi ho optato per dei semplicissimi biscotti al caffè adattissimi sia da mangiare da soli che da servire con il gelato. Se volete seguire il mio esempio, procuratevi: 2 uova, 100 gr. di zucchero, 200 gr. di farina, 50 gr. di farina di maizena, 100 gr. di burro, 30 gr. di caffè in polvere, 4 cucchiai di caffè amaro.
Le creme, o vellutate che dir si voglia, sono un modo alternativo per mangiare verdure e legumi, gradite in particolare da chi non ama le zuppe e il minestrone ma preferisce i vari ingredienti frullati. Sono perfette anche per far apprezzare questi alimenti ai più piccoli, che di solito sono parecchio restii a mangiarli.
Come dico sempre bisogna salvaguardare il proprio corpo e la propria salute a partire dall’alimentazione. Ed è per questo che oggi realizzeremo un piatto davvero molto salutare e squisito allo stesso tempo: Hamburger di soia. Così da evitare di mangiare molto spesso la carne.
Avete mai provato a preparare un risotto con il forno a microonde? Ci impiegherete meno tempo rispetto alla tradizionale cottura in pentola (saranno sufficienti 10 minuti) e il suo sapore sarà ugualmente ottimo, tanto da non notarne la differenza. Oggi vedremo come cucinare il risotto con piselli e prosciutto cotto.
Oggi è un giorno molto importante perchè ricorre la Festa della Donna. So per certo che bisogna far sentire la propria Donna importante ogni singolo momento, quindi in questa giornata dovremmo superare noi stessi lasciandola senza parole! Un fantastico regalo è sarebbe preparargli una bella cenetta, con un dolcetto finale davvero molto particolare.
Capita spesso che dopo un pranzo o una cena avanzi del cibo, in molti lo gettano nella pattumiera senza pensarci due volte, altri preferiscono invece riciclarlo realizzando altre ricette. In questi tempi di crisi, risparmiare in cucina è uno degli imperativi, e il recuperare gli avanzi rientra perfettamente in questa necessità.
Oggi è la festa delle donne e mia nonna ha deciso di festeggiare con le sue amiche, proprio per questo si è fatta consigliare da me qualcosa preparare e tra i vari stuzzichini e piatti unici, ho deciso di aggiungere il Mimosa cocktail un ottimo aperitivo anche per coloro che non sono abituati a bere molto.
Come tutti sappiamo in cucina è bello poter variare un po’. Abbiamo preparato ogni tipo di piatto ed ora non avendo mai preparato questa ricetta, ci cimenteremo a realizzare un dolce vegan. Niente paura! E’ un dolce molto squisito al cioccolato quindi di sicuro impazzirete non appena lo assaporerete.
Oggi vedremo un modo molto originale per cucinare le costolette di agnello. Invece di farle semplicemente in padella o arrosto, le avvolgeremo in un nido di pappardelle. Si tratta di una ricetta molto semplice e veloce, basteranno 15 minuti di cottura in forno, ideale da servire per il pranzo di Pasqua.
Avete mai mangiato le polpette mediorientali, meglio conosciute come Kofta? Ebbene a me è successo di mangiarle in un ristorante tailandese e così ho deciso di cercare la ricetta. Ovviamente questa ricerca non è stata molto semplice da trovare perché alcuni ingredienti sono irreperibili da noi e ogni volta che trovavo qualche possibilità realizzabile,