La macedonia è la regina indiscussa dell’alimentazione estiva: fresca, dissetante, gustosa e poco calorica. Un mix a dir poco perfetto! Ne esistono tante varianti, a seconda della frutta che uno predilige, oggi vi proporrò la ricetta per una macedonia di anguria e melone, immancabili d’estate, con un’aggiunta particolare: i pistacchi. Un tocco di salato!
Avete mai sentito parlare delle Falafel arabe? Le avete mai gustate dentro la pita o semplicemente come snack? Ebbe oggi voglio insegnarvi come realizzare questa semplicissima ricetta esotica per regalare alla vostra famiglia o ai vostri ospiti un angolo di Arabia.
Oggi vi svelerò una ricetta per preparare il fattoush, un tipico piatto libanese che viene normalmente servito come contorno e realizzato con verdure e pane tostato. È molto semplice da preparare, è leggero ma allo stesso tempo molto nutriente. Stupite i vostri commensali con questa insalata un po’ diversa dal solito!
Oggi ho deciso di proporvi un’altra ricetta ideale per l’estate. Dopo la torta con fragole e corn flakes, vediamo insieme come preparare un ottimo primo piatto: insalata di pasta con pomodori e pesce persico. Una portata fresca, leggera e dal gusto mediterraneo. Con un solo piatto potrete consumare insieme ben tre cibi importanti nella vostra alimentazione
Avete mai dovuto preparare una cena speciale in pochissimo tempo? Io ieri ho avuto degli ospiti speciali, il mio migliore amico con la sua ragazza, essendo la prima volta che ci incontravamo, ho pensato di stupirla con qualcosa di speciale ma che allo stesso tempo non richiedesse troppo lavoro.
Vorreste preparare un dolce fresco ma non sapete quale realizzare? Che ne dite di una torta con fragole e corn flakes? È un dolce perfetto per i più golosi e per chi, in queste giornate calde, desidera sposare il gusto con la freschezza. La preparazione è molto semplice e veloce, solo 30 minuti, ai quali si aggiungeranno poi due ore per il raffreddamento.
Immagino che anche per voi come per milioni di persone il farro sia un alimento totalmente invernale, alcuni di noi nei periodi freddi sono soliti usarlo nelle zuppe o insieme ai legumi, ma in realtà questo cereale se cucinato nella maniera giusta può essere anche un piatto estivo gustosissimo. Oggi voglio darvi la ricetta dell’insalata di polpo e farro.
Questa ricetta vi permetterà di riutilizzare gli avanzi di arrosto o bollito, evitando così di gettar via il cibo, un gesto che sarebbe sempre meglio evitare, anche perché ci sono tanti modi per riciclare ciò che non siamo riusciti a mangiare a pranzo o a cena. Queste polpette a Milano si chiamano mondeghili
Il caldo è arrivato, e aumenta la voglia di consumare cibi freddi e a base di verdure. Per questo oggi ho deciso di proporvi uno sformato di verdure e uova, perfetto per un pranzo in spiaggia al posto del solito panino. Se non l’avete mai preparato prima, questa sarà la volta buona! Mettetevi ai fornelli!
La stagione delle fave è piuttosto breve, dura circa due mesi a partire da aprile maggio. C’è chi ama mangiarle crude, chi invece le apprezza maggiormente cotte, e chi, purtroppo, è allergico, affetto dal cosiddetto “favismo”. Quindi, se avete invitato degli amici a pranzo, e state pensando di preparare una ricetta a base di fave, state attenti!
Avete mai cucinato la verza? Ebbene quest’ ortaggio è molto sano contiene molte vitamine tra cui la A, essenziale per il buon funzionamento della vista e per mantenere sana la pelle, la C fondamentale per il sistema immunitario, la K, molto importante per la coagulazione del sangue, inoltre contiene potassio, sali minerali e pochi grassi.
Qualche giorni fa abbiamo visto come preparare la focaccia alle patate, oggi vi darò la ricetta per realizzare un ottimo e salutare pane alle olive. Fare il pane in casa non è difficile, vi occorrerà un po’ di tempo a disposizione, olio di gomito, pazienza e la ricetta giusta. A questo ci penso io! Vedrete che bontà!
Ieri avevo voglia di fare un dolce, però volevo fare qualcosa che potesse adattarsi alle temperature calde ma che al contempo fosse semplice. Proprio per questo motivo mi è venuta in mente la mousse di pistacchi, io l’ho realizzata con una base di biscotti però voi volendo potete anche farla senza.
Basta con la solita pasta! Oggi vedremo una ricetta per cucinarla in un modo alternativo che vi permetterà di consumare anche le verdure, importantissime per la salute e da sempre acerrime nemiche dai bambini, magari così troverete il modo per farle apprezzare anche a loro. Provate i rigatoni gratinati con ripieno di verdure miste.
Sui banchi della frutta e verdura stanno arrivando le prime ciliegie, segnale che ormai l’estate è alle porte. Ma quali regole dobbiamo seguire per acquistare le migliori e conservarle adeguatamente una volta portate a casa? In questo articolo vi svelerò alcuni trucchi per gustare a pieno le vostre ciliegie, senza incappare in spiacevoli inconvenienti.