Cracker fatti in casa

I cracker sono ideali per lo spuntino di metà mattina in ufficio, a scuola, all’università, non appesantiscono e ci permettono di arrivare a pranzo senza avere  una fame da lupi, così da non abbuffarci una volta seduti a tavola. Comodi e pratici, possono essere tranquillamente portati in borsa. Oggi vedremo come realizzarli in casa

Penne zucchine e pancetta

Giornata impegnativa? Siete tornati tardi a casa e ora dovete preparare un piatto per ospiti inattesi? Bene oggi voglio consigliarvi una ricetta facile, veloce e gustosa. Vi serviranno: 400 g di penne (o un formato di pasta a piacere), 2 zucchine, 200 g di pancetta affumicata, 2 scalogni o cipolla fresca bianca, pecorino romano grattugiato, olio di oliva, vino bianco q.b., un pizzico di sale.

Pesce allo yogurt

Lo ammetto ci sono davvero delle associazioni di cibi che solo a sentirle nominare fanno accapponare la pelle ma è anche vero che non sempre queste associazioni sono al palato così disgustose, quindi per giudicare è sempre necessario prima assaggiare.

Pollo ripieno in agrodolce

Oggi vedremo come realizzare il pollo ripieno in agrodolce. A differenza di come si potrebbe pensare in un primo momento non è un piatto esotico, né arabo né cinese, è italiano al 100%, sardo per la precisione. Il ripieno si ottiene amalgamando tra loro vari ingredienti: noci, pangrattato, prezzemolo, zucchero, buccia grattugiata del limone, zafferano

Festa di Halloween: dolcetto o scherzetto?

In questo giorno di festa, diventiamo un po’ tutti bambini. Quante volte siamo andati a bussare nelle porte dei nostri vicini per guadagnarsi qualche dolcetto?! Ora, essendo cresciuti, sarebbe insolito farlo quindi aiutiamo i nostri bambini come un tempo fecero i nostri genitori per il vestito di Halloween.

Come cuocere perfettamente la carne

Tutti possiamo metterci ai fornelli, c’è chi è maggiormente predisposto e senza utilizzare i libri di cucina riesce a preparare dei piatti ottimi, e di contro c’è chi senza la ricetta non riuscirebbe neanche a cuocere una fettina in padella. Ma entrambi devono seguire alcune regole fondamentali nella preparazione di alcuni piatti, come cucinare la carne.