Pan di spagna con farina di riso
Quest'oggi andremo a vedere come realizzare un pan di spagna da poter offrire ai nostri…
Ricette dolci: pan di spagna rivestito da meringa
Per realizzare un fantastico dolcetto che arriva dalla costiera amalfitana. Stiamo parlando del meraviglioso dolcetto…
Pan di Spagna alle mandorle
Il pan di Spagna è la base utilizzata nella preparazione delle torte, esiste la versione classica che tutti conosciamo, ma anche tante altre, come quella al cioccolato, senza glutine… Oggi vedremo come preparare il pan di Spagna alle mandorle, ideale per realizzate tanti ottime dolci ma ottimo da mangiare anche così, senza l’aggiunta di altri ingredienti, è ricco di gusto anche da solo.
Rotolo di pan di spagna salato
Ieri ho avuto ospiti in casa e prima di servire la mia fenomenale cena, ho deciso di preparare un aperitivo speciale con un buonissimo prosecco. Ma cosa associare alla bibita? Ovviamente non volevo appesantire i commensali con cibi pesanti, però non volevo neppure servire solo da bere senza neppure uno stuzzichino, ho deciso allora di preparare un rotolo di pan di spagna salato.
Ho utilizzato per l’impasto 4 uova, 100 gr di farina 00, 1 bustina di zafferano , 40 gr di burro, 1 pizzico di bicarbonato e sale, per il ripieno invece 150 gr di ricotta, 150 gr di philadelphia, 80 gr di bresaola, 20 gr di parmigiano, erba cipollina, sale e pepe.