Quest’oggi prepariamo un piatto squisito e ricco di proteine. Per rendere più nutrienti le nostre polpette aggiungeremo i legumi: i fagioli. Sembrerà strano ma questi legumi garantiscono a chi li mangia più salute – dati ottenuti da una ricerca dell’American College of Nutrition.
Mia nonna, contrariamente alla tradizione del sud Italia, non è un’ottima cuoca e diciamo che non è un’appassionata di cucina, però una ricetta le viene bene, forse l’unica, il timballo di maccheroni.
Capita troppo spesso di buttare via avanzi di cibo che potrebbero essere invece “riciclati” per realizzare altri buonissimi piatti, permettendoci allo stesso tempo di risparmiare nell’acquisto di nuovi ingredienti. Tra i vari alimenti che possono essere riutilizzati, c’è anche il lesso.
Chi possiede un forno a microonde lo utilizza principalmente per riscaldare il cibo avanzato a pranzo (o a cena) o gli alimenti cotti e messi in freezer. Raramente lo si usa come alternativa alla cottura sui fornelli o in forno. Oggi esploreremo proprio questo aspetto del forno a microonde, realizzando una ricetta classica del nostro repertorio culinario: le polpette al pomodoro.
Avete mai sentito parlare delle Falafel arabe? Le avete mai gustate dentro la pita o semplicemente come snack? Ebbe oggi voglio insegnarvi come realizzare questa semplicissima ricetta esotica per regalare alla vostra famiglia o ai vostri ospiti un angolo di Arabia.
Questa ricetta vi permetterà di riutilizzare gli avanzi di arrosto o bollito, evitando così di gettar via il cibo, un gesto che sarebbe sempre meglio evitare, anche perché ci sono tanti modi per riciclare ciò che non siamo riusciti a mangiare a pranzo o a cena. Queste polpette a Milano si chiamano mondeghili
Pasqua è alle porte e insieme a questa festività ovviamente cominceranno anche ad arrivare i pranzi in famiglia. Quest’anno cosa volete mettere in tavolo? Perché non risparmiare quest’anno un piccolo agnellino e realizzare un gustosissimo pranzo vegetariano? Proprio per darvi qualche idea voglio proporvi come realizzare delle polpettine di cous cous.
È ormai arrivata ufficialmente la primavera, sicuramente più in alcune regioni, meno in altre, ma prima o poi le belle giornate soleggiate arriveranno un po’ per tutti! E allora che ne dite di organizzare un bel picnic al parco? Non c’è niente di più bella di stare all’aperto quando c’è bel tempo! Oggi vi consiglierò alcune ricette ideali per il pranzo al sacco.
I bambini si sa, soprattutto prima del terzo anno di età, hanno un’alimentazione molto particolare e spesso i genitori, nonostante i medici consiglino di far mangiare tutto, hanno molte difficoltà a scegliere i cibi da preparare poiché molti bimbi fanno i capricci, sono pigri e non vogliono masticare o semplicemente non gradiscono alcuni cibi come verdure e pesce.
A me capita spesso di comprare durante la spesa le confezioni a due di ricotta, di solito però comprandole per desiderio, dopo aver consumato una delle due, mi capita sempre che la seconda rimanga nel frigo in attesa di essere utilizzata.
Una nuova ricetta da sperimentare così da non trovarsi a fare sempre le medesime cose in cucina. Anche se questo piatto risulta essere vegetariano non importa in quanto risulta essere gustoso lo stesso! Andremo a preparare delle polpette, ma al posto della carne metteremo delle zucchine.
Volete stupire i vostri amici con una ricetta gustosa e molto bella da vedere? Bene le polpette di ceci e gamberi fanno proprio al caso vostro. Sono degli ottimi stuzzichini ma anche un secondo molto completo e goloso.
Nelle nostre case, l’alimento che avanza maggiormente è sicuramente il pane. Bene, in tempo di crisi è necessario risparmiare su tutto e non gettar via nulla. Dagli avanzi di pane, infatti, possiamo ricavare un piatto veramente gustoso ed economico, adatto come merenda, come un antipasto, come primo o secondo piatto.