Ecco un’altra idea da poter aggiungere o sostituire al vostro vostro menù natalizio. Di solito si usa cucinare spaghetti con il tonno oppure con le vongole, ma per non rimanere sempre sul banale possiamo elaborare un buon risotto con crema di salmone così da non aver di che preoccuparsi per quanto riguarda il primo piatto.
Un piatto particolare che ho provato qualche giorno fa e avendo avuto un riscontro davvero ottimo volevo rendervi partecipi di ciò. In seguito esporrò la ricetta del “Risotto con salsiccia alla birra“: riuscirete ad esaltare il suo gusto aggiungendo un pò di salvia e mettendo un pò di burro al posto dell’olio.
Un buon risotto di questi tempi è l’ideale. Vi propongo un piatto squisito che porta in tavola l’autunno dato che l’ingrediente principale saranno, le castagne. Buono, gustoso ed energetico può essere descritto così il risotto alle castagne.
Il risotto al profumo di bosco è un primo piatto dal gustoso e aromatico sapore dovuto soprattutto alla presenza dei funghi porcini. Quella che vi propongo oggi è quindi una valida ed appetitosa variante della classica ricetta “ai funghi porcini”.
Il risotto con la zucca è un primo piatto ideale soprattutto per il periodo invernale, ha un sapore molto delicato ma anche gustoso. E’ semplice e veloce da preparare, anche per le meno esperte di cucina. Le origini del risotto alla zucca, come la maggior parte dei piatti preparati con questo ortaggio, sono modeste: la zucca era infatti un ortaggio molto povero che veniva coltivato e mangiato prettamente dai contadini.
Il risotto gamberetti e zucchine è un delizioso primo piatto, un abbinamento perfetto di sapori della natura, dalla profondità del mare all’essenza della terra. La preparazione di questo piatto è alquanto semplice e non richiede neanche molto tempo.