Polpettone alla rosa
Chi di noi, trovandosi in un campo, non ha mai raccolto una mazzolino di fiori?…
Zucchine tonde al pomodoro ripiene al formaggio e prosciutto
La mia proposta di oggi è una ricetta che mi piace tantissimo preparare quando vengono…
Paillard con patate, una ricetta davvero squisita
Per questa occasione voglio proporre un piatto molto delicato da servire come secondo. Tutto ciò che…
Zucchine ripiene al tofu
Questa settimana ho deciso di dedicarmi alla cucina e in particolare a ricette gustose…
Ricetta tradizionale – Un delizioso filetto di maiale
Oggi realizzeremo un piatto sfizioso che farà saltare di gioia il nostro palato. Il filetto di maiale è una carne tenere e se ben cucinata, si scioglie in bocca. Se vogliamo stupire i nostri ospiti oppure parenti allora questa ricetta è quella che fa per noi! Scopriamo insieme come cucinarlo al meglio.
Ricetta sfiziosa: Un secondo piatto di pesce con verdure
Moltissime persone vogliono mangiare con gusto e non lasciarsi sfuggire la buona cucina Italiana. Il pesce è davvero ideale se si vuole far bella figura quando si hanno ospiti/parenti a cena oppure se si sta seguendo una dieta in vista dell’estate visto che è privo di qualsiasi grasso.
Soufflè di fagiolini
Avete mai preparato un soufflè? Nei film o nei programmi tv, questo tipo di ricetta sembra davvero molto difficile ma in realtà con delle piccole accortezze potremo ottenere davvero un piatto riuscitissimo e gustoso. Il primo segreto è imburrare bene gli stampi in ogni angolo e poi versarci il pangrattato e mai la farina.
Polpette agli asparagi con crema ai formaggi
Il frigorifero di mia nonna contiene da qualche giorno degli asparagi e così oggi ho deciso di doverli usare, di preparare qualcosa che potessimo mangiare insieme e che sia gustoso e facile. Mi è venuto in mente che potevo preparare delle ottime polpette con crema di formaggio e asparagi, ottime come secondo ma anche come spuntino.
Carciofi con finocchi selvatici
Io adoro i carciofi, l’anno scorso un mio amico mi portò dalla sua campagna una cassetta intera di carciofi e decisi di cucinarli davvero in tutte le materia. Tra le ricette che sperimentai, ci furono anche i carciofi con finocchietti selvatici, un piatto tipicamente del sud Italia e che potremmo definire povero. Ieri ho deciso di rifarlo per un’amica e vi posso assicurare che è stato un grandissimo successo, gustoso, bello a vedersi, facile e abbastanza economico.
Pesce, un secondo piatto sfizioso da gustare
Invece di cucinare la solita carne, oggi ci cimenteremo a realizzare un delizioso piatto di pesce. La specialità del menù sarà realizzare degli involtini di sogliola da leccarsi i baffi! L’economicità e la bontà ad ogni morso che può essere arricchito aggiungendo con alici o moscardini.
Cannoli siciliani salati
Chi di noi non conosce i cannoli siciliani? Un dolce golosissimo, presente in tante varianti e non solo al sud Italia. Oggi ho pensato di rivoluzionare la ricetta, facendovi una proposta di cannoli salati e vegetariani. Ovviamente potrete facilmente trovare i cannoli già confezionati in qualunque grande supermercato e dedicarvi solo al ripieno.
Strudel con verdure, ecco un pasto salutare
Molti di noi conosceranno lo strudel di mele, ma per personalizzare la ricetta oggi realizzeremo uno strudel alle verdure. Un buonissimo stuzzichino da poter gustare come antipasto ad una cena tra amici oppure come secondo pasto. Per non appesantire questo gustoso pasto utilizzeremo degli ingredienti “leggeri”.
Spezzatino di manzo
Avete mai mangiato lo stufato? Questa pietanza è di solito di manzo e più raramente di castrato o di maiale, fatta cuocere in umido a fuoco lento, in recipiente chiuso con olio, pomodori e aromi vari. Questa ricetta è presente in tutto il mondo, con piccole variazioni, ma ovunque è un piatto gustosissimo e prettamente invernale.
Cotolette di mozzarella con acciughe
Avete mai pensato di rivoluzionare un pò le classiche ricette della cucina italiana? Magari facendo qualcosa di innovativo ma veloce? Ebbene quest’oggi voglio proporvi la ricetta delle cotolette di mozzarella con acciughe.
Come fare gustose polpette gamberi e ceci
Volete stupire i vostri amici con una ricetta gustosa e molto bella da vedere? Bene le polpette di ceci e gamberi fanno proprio al caso vostro. Sono degli ottimi stuzzichini ma anche un secondo molto completo e goloso.